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秦岭横亘中国中部,贯穿陕西全境,绵延1600公里,南方的温湿气流不能北上,北方的干冷气流不能南下,成为中国南方和北方的分界岭,是中华民族的龙脉。秦岭的终南山是天下第一福地,终南隐士世界闻名。& K$ M' D7 N( b% Y8 S) u3 `
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黄酒的源头,是道家,酒为仙家樂,樂为百姓禅。因为终南隐士的助力,终南宝苑之鄠邑黄酒才得以传承至今。 n" _$ [5 n. f. `/ F$ Q/ m! C$ r
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位于西安市鄠邑区的紫阁峪,是秦岭终南山72道峪之第一峪,最具灵气。旭日东升,照在山头,一片金黄。而紫阁青冥这一天下奇观则是:夕阳的余晖,反映在紫阁峰的断崖峭壁上,呈现出一片神秘的紫光,有神龙出没之相。紫阁峪之内,有埋葬玄奘遗骸的敬德塔,此塔四面环山,三面环水,神清气爽。有诗云:黄帝陵下饮黄酒,紫阁峪上观紫云。0 E4 K9 w ~8 c u9 j
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紫阁峪里面,有汉相·张良辟谷的张良洞、子房庙,还有一线天、万花山等著名景区,在宝林寺遗址处,草丛中可见古钟一口,向上为石头路,推车难行,路旁有神仙泉,掬饮之后,顿感:口中甘露涓涓润,喉内醍醐滴滴香。此处为古代黄酒精酿坊,是终南宝苑·鄠邑黄酒的发源与传承之地。5 z3 K+ n, v3 k7 W2 K
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终南宝苑·鄠邑黄酒,源自商周,成熟于秦汉,兴盛于唐代,绵延于当今,已有4100余年历史,饮者芸芸,蔚为壮观。
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终南宝苑丨鄠邑黄酒在唐朝时,已为宫廷贡酒,有【欲健者饮,长饮者健】之风。长安城内,酒肆林立,名流云集,以至于:名震塞北三千里,味压江南十二楼。$ k; s$ p5 u- ]
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唐朝之后,国都南迁,北宋定都汴梁,今之开封。南宋定都临安,今之杭州。至此,黄酒在江浙开始生根发芽。% m! J. {2 l Y3 w; m5 {. F2 I* W
8 K- M( Y7 k# k0 \终南宝苑丨鄠邑黄酒于2015年获得中华人民共和国地理标志保护产品授牌,同年被认定为陕西省非物质文化遗产项目。) c: J; I e/ @9 ~
* }7 _9 G. K' }" Y/ e终南宝苑·紫阁峪为鄠邑黄酒之根,鄠邑黄酒者,饮之宗也,为天之美禄。大宴之上,饮宗先行。* S. S% `9 K; W0 u. G/ U
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终南宝苑黄酒,不是奢侈品,也不代表高贵的身份,她是一种生活态度,素简如禅。" a( X8 N# j9 y6 O8 U: _( N
7 P9 q9 Z% f* c! A家之大事,在祠在嗣在家宴。家宴不仅承载着传承祖训与家规的重任,也是一个家庭定期有效沟通的方式。婚姻幸福,是家庭温馨的保障,是生活规律的保障,是健康长寿的保障。
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) s4 u( v2 `" T" v% \% R终南山泉旁,鄠邑古酒坊,隔日一尊酒,壶中岁月长。终南宝苑丨鄠邑黄酒的饮用文化:把一切美好的祝福,尽溶于终南宝苑之四维金尊,一饮而尽。三、五人坐在一起,每个人随意地表达十分钟,其他人以倾听和赞同为主。要知道,完全认同,才能听到一个人的心里话。良好的氛围才是沟通的前提,所以让每个人充分表达出来非常重要,这样才能真正地发现问题。至于分歧,可以留在以后解决,这就是聚会的关键所在。终南宝苑黄酒的饮用文化,在家里是家宴,非常温馨。在外面是终南宝苑之黄酒小宴,非常惬意。- t% t. A& `, s5 o; j
3 Q8 P1 K2 d3 U2 r0 }: N p0 M* j九思家宴# V) z* M8 W$ C- }1 O
& r0 J: H8 w3 i Z W1 ?' H前言! }) z) v3 O8 v: X
国之大事,% O. U3 c. W+ m: f3 E
在祀在戎在民安;
1 i: r. ^- j* f家之大事,
, e8 E3 y. w3 d1 B5 l在祠在嗣在家宴。 t& e# {- w+ x4 j
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九思家宴,承九思家训之重,蕴温馨眷顾之情。以粗茶淡饭无利欲之素多荤少为先,以勤俭为善有清福之谆谆劝导为望。以年之十二月,配凉热各十二道菜,以寓岁月之匆匆,当少年奋进。人有十二经脉,食多经臃,而食少身轻。众时满席,少时减半,两三人则一素一荤一汤一酒,谨守素简之风。凉热荤素合之以寓二十四节气,谨告子孙:好人皆自苦中来,莫贪便宜;凡事皆缘忙里错,且当从容。
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九思家宴配华夏龙文化福寿黄酒与荤素双汤,以铭:人之四维,必以慎独、慎言为尚。
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附:
1 f% O' r" c M+ J) W9 V时令食材豆蛋为先% f7 G! Y! G3 i+ o. T" q2 }) x; f
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凉菜(荤素)
. T2 k: K) Z1 _! r3 C热菜(荤素), R- o9 y9 q% ]. X+ D& e$ L' z
荤素双汤,
. l! ]0 p7 p* A1 z; |% m只备终南宝苑黄酒。# a1 a* }. u( M! p$ c2 [! }
( Y, k5 D6 [5 w九思家训, [4 ~! l/ O+ C$ |) [: g8 J m. F
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夫君子之本5 o ?4 H( `3 ~, L* X
粗茶淡饭
$ z$ ]1 C6 C: r8 \* R诗书为善
+ K0 r, J9 `* a非克诚不能立身9 n3 Z& q! A6 Z4 Y
非克信不能成事2 z* `9 [3 t9 N" Y2 H- T2 j
内秉孝义以慎独
/ e! y& O+ [! Z$ K9 Z外持忠直以慎语
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u, A! X! M, ^善为富贵之根' ~& ^& R/ Y2 y6 s( F5 `; A; n
经为祠祀之本
: o& w8 {( S0 \* o) |4 V d勤读以厚积薄发
' M; Y, W3 I2 D善行以韬光养晦8 S9 g! t% g% \' |: O7 e5 Z' p
( D/ ~5 @# h- s8 b% I+ @! G早知聪而胆小
' K5 ^) `9 s3 d0 H- J* _" ]$ n一生无用
8 m7 M7 Y' ] `; b& D何如敦而无畏' O/ A/ B7 X1 C: w/ v4 p6 L
教子持经$ y4 ~% F8 _# o3 Y1 G' Q! Z; C
( D* U4 i1 f7 O8 u0 T四维解释:4 g! h3 d# J/ ^1 ^3 W% x
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国之四维. D( n: L$ q3 ^* Y3 }
礼义廉耻
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% n8 Z0 T4 I8 W4 e- f" t% i+ T! ]* F药之四维7 t R u5 u Q
人参补气第一# O/ L! Z. K) W0 s
地黄滋养第一
$ E! e% V3 }. S( ~2 D- C8 ^/ T大黄清毒第一* a, o9 j+ r4 v: F; e
乌药回阳第一3 D T& O u n3 W8 @. W7 ?
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人之四维
2 g9 \/ B* W- Q1 p9 L- Q) w为天地立心
" H$ g' i$ Z/ P为生民立命
}% D- {9 y4 I) S7 D为往圣继绝学7 }; Q( J2 d. g, g& d4 t6 ]
为万世开太平
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: ]1 W2 v6 C3 O. m; D- i$ e# R5 z除了小宴和家宴,最重要的还有祭祀。每年清明,万物生长此时,皆清洁而明净。是华夏民族春秋二祭之重大春祭节日,也是中国的感恩节。2 j! ]4 P5 t3 h f, C8 p& n( Y: b( S
2 ]# U' r$ [1 a) D终南宝苑(四)& O, L9 K& T3 m8 i8 D3 i
坐禅医者·玄极
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. b! N. @2 ^% ^6 \) X& j7 L清明细雨透衣衫,
% S* y3 b- `) Z/ P犹在他乡倚栏杆;
/ Q1 m$ @, q) L, |" {: d( O Y温馨眷顾终南苑,
) E7 z+ J, g( Q. U6 x# P慈颜不在已经年。, P3 H1 R6 A/ K$ _1 T% z2 Y
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每年携儿女,准备一壶终南宝苑老酒,几碟小菜,在祖坟前祭拜,既能传承孝道家规,也能让您,停下来,仔细考虑考虑,走过的路,以及未来的方向… |
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