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秦岭横亘中国中部,贯穿陕西全境,绵延1600公里,南方的温湿气流不能北上,北方的干冷气流不能南下,成为中国南方和北方的分界岭,是中华民族的龙脉。秦岭的终南山是天下第一福地,终南隐士世界闻名。 R, \: N7 \% _6 P- N9 R. h
7 H3 U) Q/ q: O* |! Z黄酒的源头,是道家,酒为仙家樂,樂为百姓禅。因为终南隐士的助力,终南宝苑之鄠邑黄酒才得以传承至今。; Q/ A6 F2 N0 i3 a2 b5 D
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位于西安市鄠邑区的紫阁峪,是秦岭终南山72道峪之第一峪,最具灵气。旭日东升,照在山头,一片金黄。而紫阁青冥这一天下奇观则是:夕阳的余晖,反映在紫阁峰的断崖峭壁上,呈现出一片神秘的紫光,有神龙出没之相。紫阁峪之内,有埋葬玄奘遗骸的敬德塔,此塔四面环山,三面环水,神清气爽。有诗云:黄帝陵下饮黄酒,紫阁峪上观紫云。) D: n# I8 L- U
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紫阁峪里面,有汉相·张良辟谷的张良洞、子房庙,还有一线天、万花山等著名景区,在宝林寺遗址处,草丛中可见古钟一口,向上为石头路,推车难行,路旁有神仙泉,掬饮之后,顿感:口中甘露涓涓润,喉内醍醐滴滴香。此处为古代黄酒精酿坊,是终南宝苑·鄠邑黄酒的发源与传承之地。
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终南宝苑·鄠邑黄酒,源自商周,成熟于秦汉,兴盛于唐代,绵延于当今,已有4100余年历史,饮者芸芸,蔚为壮观。
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+ z' v; a( \2 }, R" t终南宝苑丨鄠邑黄酒在唐朝时,已为宫廷贡酒,有【欲健者饮,长饮者健】之风。长安城内,酒肆林立,名流云集,以至于:名震塞北三千里,味压江南十二楼。
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唐朝之后,国都南迁,北宋定都汴梁,今之开封。南宋定都临安,今之杭州。至此,黄酒在江浙开始生根发芽。" g" R5 }! H8 d% @
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终南宝苑丨鄠邑黄酒于2015年获得中华人民共和国地理标志保护产品授牌,同年被认定为陕西省非物质文化遗产项目。2 O3 [% A% {0 C* D
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终南宝苑·紫阁峪为鄠邑黄酒之根,鄠邑黄酒者,饮之宗也,为天之美禄。大宴之上,饮宗先行。7 @. q1 d% I4 V: J; Q
, x5 Y% P# a" Q# j3 e+ j f终南宝苑黄酒,不是奢侈品,也不代表高贵的身份,她是一种生活态度,素简如禅。
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家之大事,在祠在嗣在家宴。家宴不仅承载着传承祖训与家规的重任,也是一个家庭定期有效沟通的方式。婚姻幸福,是家庭温馨的保障,是生活规律的保障,是健康长寿的保障。
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3 K0 Q7 p% Z* V7 M, K终南山泉旁,鄠邑古酒坊,隔日一尊酒,壶中岁月长。终南宝苑丨鄠邑黄酒的饮用文化:把一切美好的祝福,尽溶于终南宝苑之四维金尊,一饮而尽。三、五人坐在一起,每个人随意地表达十分钟,其他人以倾听和赞同为主。要知道,完全认同,才能听到一个人的心里话。良好的氛围才是沟通的前提,所以让每个人充分表达出来非常重要,这样才能真正地发现问题。至于分歧,可以留在以后解决,这就是聚会的关键所在。终南宝苑黄酒的饮用文化,在家里是家宴,非常温馨。在外面是终南宝苑之黄酒小宴,非常惬意。9 N" E5 t# K6 ?/ j# j
' C( i4 m: i( s. ~" A; W九思家宴
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8 z) `1 W; j: E7 S' t1 P7 ~) U& X1 ~前言+ L7 y4 @9 E7 v) ^1 V, w
国之大事,& n. [3 s0 e t
在祀在戎在民安;; J/ f ^" m4 [2 l
家之大事,% x, U0 A: v% Y; }3 O% d
在祠在嗣在家宴。3 C F7 z3 a, h* S4 w' v( L
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九思家宴,承九思家训之重,蕴温馨眷顾之情。以粗茶淡饭无利欲之素多荤少为先,以勤俭为善有清福之谆谆劝导为望。以年之十二月,配凉热各十二道菜,以寓岁月之匆匆,当少年奋进。人有十二经脉,食多经臃,而食少身轻。众时满席,少时减半,两三人则一素一荤一汤一酒,谨守素简之风。凉热荤素合之以寓二十四节气,谨告子孙:好人皆自苦中来,莫贪便宜;凡事皆缘忙里错,且当从容。+ t$ O5 |" j+ P+ ^* o
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九思家宴配华夏龙文化福寿黄酒与荤素双汤,以铭:人之四维,必以慎独、慎言为尚。
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附:
" l/ U# }0 R! D. m1 J2 [时令食材豆蛋为先
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凉菜(荤素)& U2 d7 X' G' p8 u8 X( T0 u5 Q- v
热菜(荤素)
* M& M3 V0 V4 f; `# g, J荤素双汤,
3 L) K; l; b% \# I7 Y1 ~只备终南宝苑黄酒。/ c9 h- a3 p2 ^; O7 C% @
4 \+ u- ^' n% `) o. F( h0 {九思家训
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" l" O5 g! K: D3 W5 Q0 S' @夫君子之本
- P/ V5 v: ^: K) Y1 y7 M粗茶淡饭( M" B8 }1 g* I4 D/ l
诗书为善% ?( L% @% [2 y- J# v/ F/ P" l! c
非克诚不能立身
5 G$ f8 }9 R* k# N非克信不能成事
, O) d2 E* d- p5 t2 n内秉孝义以慎独
! l- k4 r2 `: \, f外持忠直以慎语" t( A7 {& Y3 W7 d U
* h( g3 Q1 T" v& v4 U$ t6 Q善为富贵之根
5 @! [+ K; a/ C- k t" y+ t经为祠祀之本
3 A- W7 F+ e% `勤读以厚积薄发
4 e/ h% \' y9 `+ x% p善行以韬光养晦7 E# \: k! }+ d% Q, u; s
2 P4 i# O' w0 O3 r9 P& w4 w4 K' b早知聪而胆小
. c6 C, X: F4 q! z* @2 A; Q3 g一生无用, ?8 z4 i4 l Z+ n) i
何如敦而无畏
# S+ p8 s- G( Y; j% D% f教子持经
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1 j, X7 R5 f/ R# p2 l4 _; |四维解释:- ^, s8 g4 r' y# n5 _
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国之四维
! l6 f( L7 i8 }2 j6 g& ~2 F礼义廉耻
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药之四维
( Z: |+ w6 l3 ^9 c1 t4 }" [4 s人参补气第一
3 p I# R" h( c9 o地黄滋养第一4 {4 ?5 y+ Y: x/ m
大黄清毒第一
! E0 ^' ^: t9 D. K; p乌药回阳第一( ^3 w1 T' P7 Y" t
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人之四维6 V, U9 C! T/ I* ~4 ?' m- s; D
为天地立心
, E$ k0 S2 o9 p% S' d为生民立命
+ Y$ T8 @( {' v. T, h0 b, I) l为往圣继绝学9 z( A+ c* i* {- b
为万世开太平4 J2 a' K: f9 H
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除了小宴和家宴,最重要的还有祭祀。每年清明,万物生长此时,皆清洁而明净。是华夏民族春秋二祭之重大春祭节日,也是中国的感恩节。
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终南宝苑(四)# B6 Z" F, R# F, k
坐禅医者·玄极
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1 u$ b6 ~, Q) @清明细雨透衣衫,
: d. B4 ?. R! G犹在他乡倚栏杆;
- r; N/ U) i3 e, f; {温馨眷顾终南苑,
" T" @1 e; b# n. b0 A慈颜不在已经年。% L0 G& G" G: ]& t
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每年携儿女,准备一壶终南宝苑老酒,几碟小菜,在祖坟前祭拜,既能传承孝道家规,也能让您,停下来,仔细考虑考虑,走过的路,以及未来的方向… |
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