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秦岭横亘中国中部,贯穿陕西全境,绵延1600公里,南方的温湿气流不能北上,北方的干冷气流不能南下,成为中国南方和北方的分界岭,是中华民族的龙脉。秦岭的终南山是天下第一福地,终南隐士世界闻名。
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黄酒的源头,是道家,酒为仙家樂,樂为百姓禅。因为终南隐士的助力,终南宝苑之鄠邑黄酒才得以传承至今。' |3 k3 [ _ Y5 l1 e0 S
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位于西安市鄠邑区的紫阁峪,是秦岭终南山72道峪之第一峪,最具灵气。旭日东升,照在山头,一片金黄。而紫阁青冥这一天下奇观则是:夕阳的余晖,反映在紫阁峰的断崖峭壁上,呈现出一片神秘的紫光,有神龙出没之相。紫阁峪之内,有埋葬玄奘遗骸的敬德塔,此塔四面环山,三面环水,神清气爽。有诗云:黄帝陵下饮黄酒,紫阁峪上观紫云。) L% z5 t( T& l3 y4 k6 Y4 U
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紫阁峪里面,有汉相·张良辟谷的张良洞、子房庙,还有一线天、万花山等著名景区,在宝林寺遗址处,草丛中可见古钟一口,向上为石头路,推车难行,路旁有神仙泉,掬饮之后,顿感:口中甘露涓涓润,喉内醍醐滴滴香。此处为古代黄酒精酿坊,是终南宝苑·鄠邑黄酒的发源与传承之地。5 z( t' ~) d( \1 V Z
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终南宝苑·鄠邑黄酒,源自商周,成熟于秦汉,兴盛于唐代,绵延于当今,已有4100余年历史,饮者芸芸,蔚为壮观。; Z; B+ |5 E+ I: X4 C/ q$ q' a
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终南宝苑丨鄠邑黄酒在唐朝时,已为宫廷贡酒,有【欲健者饮,长饮者健】之风。长安城内,酒肆林立,名流云集,以至于:名震塞北三千里,味压江南十二楼。
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) E0 j, l0 ?; q2 j$ `9 h唐朝之后,国都南迁,北宋定都汴梁,今之开封。南宋定都临安,今之杭州。至此,黄酒在江浙开始生根发芽。 F9 V5 `2 g" K. s6 F# {7 [
! b9 v: e6 I& P1 H终南宝苑丨鄠邑黄酒于2015年获得中华人民共和国地理标志保护产品授牌,同年被认定为陕西省非物质文化遗产项目。
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终南宝苑·紫阁峪为鄠邑黄酒之根,鄠邑黄酒者,饮之宗也,为天之美禄。大宴之上,饮宗先行。% g: c" m4 C# R; s2 a
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终南宝苑黄酒,不是奢侈品,也不代表高贵的身份,她是一种生活态度,素简如禅。
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家之大事,在祠在嗣在家宴。家宴不仅承载着传承祖训与家规的重任,也是一个家庭定期有效沟通的方式。婚姻幸福,是家庭温馨的保障,是生活规律的保障,是健康长寿的保障。
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终南山泉旁,鄠邑古酒坊,隔日一尊酒,壶中岁月长。终南宝苑丨鄠邑黄酒的饮用文化:把一切美好的祝福,尽溶于终南宝苑之四维金尊,一饮而尽。三、五人坐在一起,每个人随意地表达十分钟,其他人以倾听和赞同为主。要知道,完全认同,才能听到一个人的心里话。良好的氛围才是沟通的前提,所以让每个人充分表达出来非常重要,这样才能真正地发现问题。至于分歧,可以留在以后解决,这就是聚会的关键所在。终南宝苑黄酒的饮用文化,在家里是家宴,非常温馨。在外面是终南宝苑之黄酒小宴,非常惬意。# V" {) ~" O9 `/ u8 [/ f6 G/ _
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九思家宴) n H! ?3 W1 G
: A6 D: a W( C/ e( s0 H* w" @前言* Z& W% n( F+ y; V8 P1 k# m) V
国之大事,
1 Y1 M3 L4 h8 ^; e3 x+ Z在祀在戎在民安;
' \0 ~6 Z4 N8 Z& L; A- u& t% v4 l5 K家之大事,
, j$ p8 \" F9 q* L在祠在嗣在家宴。
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" s O* O- I% N1 Z8 p九思家宴,承九思家训之重,蕴温馨眷顾之情。以粗茶淡饭无利欲之素多荤少为先,以勤俭为善有清福之谆谆劝导为望。以年之十二月,配凉热各十二道菜,以寓岁月之匆匆,当少年奋进。人有十二经脉,食多经臃,而食少身轻。众时满席,少时减半,两三人则一素一荤一汤一酒,谨守素简之风。凉热荤素合之以寓二十四节气,谨告子孙:好人皆自苦中来,莫贪便宜;凡事皆缘忙里错,且当从容。* u. q% m' |/ ~7 w
* \3 g) [5 F2 b5 o; C! o, S4 Z九思家宴配华夏龙文化福寿黄酒与荤素双汤,以铭:人之四维,必以慎独、慎言为尚。1 o9 x/ E7 H5 E7 l
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附:
% O- ^+ k3 Z$ V$ y/ z时令食材豆蛋为先
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2 w2 z5 P k& H5 j, h/ F1 b凉菜(荤素)
& r6 E& x6 Q, {6 P" |' o& o2 v热菜(荤素)" K0 `" X+ W7 r7 P6 P
荤素双汤,+ c; T. G' @0 N; D+ c1 }
只备终南宝苑黄酒。
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5 u3 Q0 h, V% H7 d% z九思家训
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) e! h+ ^2 l" k1 X. e" N, i- p夫君子之本
! U' k) O1 ^" c' i粗茶淡饭5 a6 }* p Z) n! z" J" r2 S& B; ^' w- w
诗书为善
3 b# {* k6 F+ F O" ^7 |, ]- Y) I非克诚不能立身7 w3 o3 C: b$ @5 ^
非克信不能成事3 I9 p; ], n' y2 F6 Y' [+ L
内秉孝义以慎独& c, g; z) i8 Z; { P* O
外持忠直以慎语7 ~* r9 b+ W9 F
9 [# l' }/ c6 ]; v" N善为富贵之根
) M- V$ r' _- S8 i6 g经为祠祀之本- f u' ?9 h, ]0 K0 i
勤读以厚积薄发
0 C5 |, h* C, g+ l! O4 c% y' K善行以韬光养晦
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早知聪而胆小; g/ F9 n2 N$ M u J) i" [/ h
一生无用: ?+ \7 k3 {! s
何如敦而无畏
7 Q4 o z+ s6 ^3 E0 a教子持经
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, A! f4 K$ e; K% ~0 u5 ~四维解释:
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9 ^" _- V; B: \9 P/ A9 V国之四维. B3 ^8 U2 @2 C* r4 p
礼义廉耻 F5 H+ L, C( x9 G: W5 W8 j8 D7 A8 B
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药之四维; `+ e6 R5 j% D- G, S
人参补气第一
4 N- M/ b# O7 T* O& f地黄滋养第一
" V9 P0 s% f$ h2 n4 ?* G% {& Z1 G大黄清毒第一- A1 O% ?2 [$ z# z4 ]9 U
乌药回阳第一
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人之四维
( m2 @8 @+ e* p7 z3 O C$ s( L为天地立心$ V5 J2 T [' ^, U$ I! [! |8 T
为生民立命( Q; t8 m* L4 y+ R
为往圣继绝学5 E5 y" l# j+ d& k. \4 M7 W0 o2 m T+ y
为万世开太平7 X: E9 Y' W$ n( [* _7 e
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除了小宴和家宴,最重要的还有祭祀。每年清明,万物生长此时,皆清洁而明净。是华夏民族春秋二祭之重大春祭节日,也是中国的感恩节。; e! P- ?7 A4 o
$ E2 Y( l9 P* o' F' |- V终南宝苑(四)
0 R v: W: W- r8 H2 _坐禅医者·玄极
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& P, T% N0 F7 E0 O9 f0 g清明细雨透衣衫,
2 L8 Q- y7 b4 c6 F7 \ T8 B% E犹在他乡倚栏杆;
. \) T4 V# h: T+ _* ^: h温馨眷顾终南苑,; H6 z# |/ L7 X+ l8 ]+ K
慈颜不在已经年。7 f9 C- Z- D$ a
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每年携儿女,准备一壶终南宝苑老酒,几碟小菜,在祖坟前祭拜,既能传承孝道家规,也能让您,停下来,仔细考虑考虑,走过的路,以及未来的方向… |
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