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秦岭横亘中国中部,贯穿陕西全境,绵延1600公里,南方的温湿气流不能北上,北方的干冷气流不能南下,成为中国南方和北方的分界岭,是中华民族的龙脉。秦岭的终南山是天下第一福地,终南隐士世界闻名。- R3 @1 V# V% v- e$ r
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黄酒的源头,是道家,酒为仙家樂,樂为百姓禅。因为终南隐士的助力,终南宝苑之鄠邑黄酒才得以传承至今。
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位于西安市鄠邑区的紫阁峪,是秦岭终南山72道峪之第一峪,最具灵气。旭日东升,照在山头,一片金黄。而紫阁青冥这一天下奇观则是:夕阳的余晖,反映在紫阁峰的断崖峭壁上,呈现出一片神秘的紫光,有神龙出没之相。紫阁峪之内,有埋葬玄奘遗骸的敬德塔,此塔四面环山,三面环水,神清气爽。有诗云:黄帝陵下饮黄酒,紫阁峪上观紫云。
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f, `: h. y2 Z3 j. H3 z6 j) V紫阁峪里面,有汉相·张良辟谷的张良洞、子房庙,还有一线天、万花山等著名景区,在宝林寺遗址处,草丛中可见古钟一口,向上为石头路,推车难行,路旁有神仙泉,掬饮之后,顿感:口中甘露涓涓润,喉内醍醐滴滴香。此处为古代黄酒精酿坊,是终南宝苑·鄠邑黄酒的发源与传承之地。
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% N1 d" K, E$ X) x终南宝苑·鄠邑黄酒,源自商周,成熟于秦汉,兴盛于唐代,绵延于当今,已有4100余年历史,饮者芸芸,蔚为壮观。4 [6 {& r( Q( r) `3 ~8 \
( l! Q$ t" v) l7 L6 i6 _终南宝苑丨鄠邑黄酒在唐朝时,已为宫廷贡酒,有【欲健者饮,长饮者健】之风。长安城内,酒肆林立,名流云集,以至于:名震塞北三千里,味压江南十二楼。0 O3 R! b: y5 d/ P, q6 V
5 \: w+ p5 T7 O: ` L3 {唐朝之后,国都南迁,北宋定都汴梁,今之开封。南宋定都临安,今之杭州。至此,黄酒在江浙开始生根发芽。9 Y; V7 {! b; h/ e4 Y& h+ n0 X, H
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终南宝苑丨鄠邑黄酒于2015年获得中华人民共和国地理标志保护产品授牌,同年被认定为陕西省非物质文化遗产项目。
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# @5 w' G* F0 e0 |/ q* W终南宝苑·紫阁峪为鄠邑黄酒之根,鄠邑黄酒者,饮之宗也,为天之美禄。大宴之上,饮宗先行。" p: o# F0 J5 B
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终南宝苑黄酒,不是奢侈品,也不代表高贵的身份,她是一种生活态度,素简如禅。
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家之大事,在祠在嗣在家宴。家宴不仅承载着传承祖训与家规的重任,也是一个家庭定期有效沟通的方式。婚姻幸福,是家庭温馨的保障,是生活规律的保障,是健康长寿的保障。 H. }6 a( l; l6 O1 [ I
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终南山泉旁,鄠邑古酒坊,隔日一尊酒,壶中岁月长。终南宝苑丨鄠邑黄酒的饮用文化:把一切美好的祝福,尽溶于终南宝苑之四维金尊,一饮而尽。三、五人坐在一起,每个人随意地表达十分钟,其他人以倾听和赞同为主。要知道,完全认同,才能听到一个人的心里话。良好的氛围才是沟通的前提,所以让每个人充分表达出来非常重要,这样才能真正地发现问题。至于分歧,可以留在以后解决,这就是聚会的关键所在。终南宝苑黄酒的饮用文化,在家里是家宴,非常温馨。在外面是终南宝苑之黄酒小宴,非常惬意。' b# X; g- H" \, O- ]+ A* D3 t
j, A& ^' s1 X2 L. T. B九思家宴
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3 G; c# u2 W- r* K4 Y% l前言* R t! f# Q0 q# J# T* R
国之大事,6 f$ K7 a" v, `
在祀在戎在民安;
$ H* i8 R3 z9 l家之大事,
, D! @! M) y0 |; ^3 q在祠在嗣在家宴。
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九思家宴,承九思家训之重,蕴温馨眷顾之情。以粗茶淡饭无利欲之素多荤少为先,以勤俭为善有清福之谆谆劝导为望。以年之十二月,配凉热各十二道菜,以寓岁月之匆匆,当少年奋进。人有十二经脉,食多经臃,而食少身轻。众时满席,少时减半,两三人则一素一荤一汤一酒,谨守素简之风。凉热荤素合之以寓二十四节气,谨告子孙:好人皆自苦中来,莫贪便宜;凡事皆缘忙里错,且当从容。
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九思家宴配华夏龙文化福寿黄酒与荤素双汤,以铭:人之四维,必以慎独、慎言为尚。 T; j6 a. Z) B! s* p
, Z* ~: y9 Q ^附:
7 g& W' h6 B7 P0 v7 |, M8 q5 j时令食材豆蛋为先
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, e9 O$ M( p+ R+ K7 ?' S凉菜(荤素)
' Q, @/ M& W# n) p* Q! q热菜(荤素)0 l0 T7 i$ i) A, j1 ~
荤素双汤,
* r2 Q! a; ^2 S, ~! W只备终南宝苑黄酒。8 q% i* R8 m5 c% D w0 Y$ T
" [6 _% ?% R9 P( C7 c, v九思家训4 U" o! n. g7 c( \; z. g1 v
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夫君子之本
% A$ N7 F8 A3 ?- Y3 c$ a$ ?; b3 \; y粗茶淡饭
+ N2 C# H% W8 l% o% ~1 k诗书为善
% J$ z, r, X% X, w; D! p- P) U6 Z非克诚不能立身
P( w9 @$ u4 m( A; ~非克信不能成事: C: ~/ s' N, d: U& ~+ {3 E1 j: O$ `' ~
内秉孝义以慎独
8 N5 d, _# i! M, @* X+ {; l外持忠直以慎语; Q) [1 x& G: C3 [3 D
+ L( O: @( c" c" A善为富贵之根
2 @$ H4 V, z U& Q经为祠祀之本
0 v7 A" O% L$ g勤读以厚积薄发
+ a5 Q+ J& l8 t$ M7 e, l5 V善行以韬光养晦
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2 n4 `0 U" N* G+ O8 i) U- S) S早知聪而胆小. X% k/ v9 p+ t
一生无用- d* |, p8 ^) F
何如敦而无畏
2 ~8 v1 s; x7 o教子持经; {: k& U- u& g7 n; H9 W
: }( l2 Q9 @3 O6 _- F$ ^3 q% d, f) E" M四维解释:$ m; w* n6 { {* N" d- T
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国之四维1 O: {4 m( q/ V" b
礼义廉耻! a* r( c S' y9 J7 ?8 g- t! d7 f
% d# T( i9 K) p1 _药之四维2 I& j% ]( _, ~6 j$ C/ W* _3 Q$ c
人参补气第一8 S0 n( B0 a- x1 `! }! |
地黄滋养第一
# _/ L/ d" z- }# l- R大黄清毒第一0 N( f7 k# @, Z1 Z" s9 ^9 v
乌药回阳第一( ~, w$ b/ E' B
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人之四维! P; p0 ]& ]% Z' e) J9 o9 y3 f
为天地立心6 v# S% ?9 X! [3 j. u/ A: X' ]
为生民立命7 Q0 u! _$ O0 I6 a. M
为往圣继绝学
* A: r }# ^5 I/ d0 Q为万世开太平0 S/ J1 _/ g1 _
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除了小宴和家宴,最重要的还有祭祀。每年清明,万物生长此时,皆清洁而明净。是华夏民族春秋二祭之重大春祭节日,也是中国的感恩节。
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终南宝苑(四)
# {/ P2 L0 r+ b9 p坐禅医者·玄极2 d8 g, `. E0 e. k: O* e- T' c/ N+ k
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清明细雨透衣衫,
4 ~4 ? G# ^ N: x犹在他乡倚栏杆;1 w( N# n3 h$ G' L/ d# p/ F
温馨眷顾终南苑,7 Z3 H' S& b2 a/ Y7 F+ h8 g
慈颜不在已经年。4 U# k0 r# b2 b4 n; g8 F4 w- S
6 j! ~. n6 B% s) E5 V- u% T每年携儿女,准备一壶终南宝苑老酒,几碟小菜,在祖坟前祭拜,既能传承孝道家规,也能让您,停下来,仔细考虑考虑,走过的路,以及未来的方向… |
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