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秦岭横亘中国中部,贯穿陕西全境,绵延1600公里,南方的温湿气流不能北上,北方的干冷气流不能南下,成为中国南方和北方的分界岭,是中华民族的龙脉。秦岭的终南山是天下第一福地,终南隐士世界闻名。7 G7 h$ l2 B2 H1 F9 I! l; S
7 F& W- J2 M) e" C+ A& q% t黄酒的源头,是道家,酒为仙家樂,樂为百姓禅。因为终南隐士的助力,终南宝苑之鄠邑黄酒才得以传承至今。7 M h2 ]. ?2 D: E. h7 c3 i
, |, ~: s* J1 `1 f, Q! n% t1 x位于西安市鄠邑区的紫阁峪,是秦岭终南山72道峪之第一峪,最具灵气。旭日东升,照在山头,一片金黄。而紫阁青冥这一天下奇观则是:夕阳的余晖,反映在紫阁峰的断崖峭壁上,呈现出一片神秘的紫光,有神龙出没之相。紫阁峪之内,有埋葬玄奘遗骸的敬德塔,此塔四面环山,三面环水,神清气爽。有诗云:黄帝陵下饮黄酒,紫阁峪上观紫云。' G- ~* O2 g3 m0 t4 j, ]. s
( {7 N* q# S" ^3 A8 _紫阁峪里面,有汉相·张良辟谷的张良洞、子房庙,还有一线天、万花山等著名景区,在宝林寺遗址处,草丛中可见古钟一口,向上为石头路,推车难行,路旁有神仙泉,掬饮之后,顿感:口中甘露涓涓润,喉内醍醐滴滴香。此处为古代黄酒精酿坊,是终南宝苑·鄠邑黄酒的发源与传承之地。4 Q* O! @, t) K* `
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终南宝苑·鄠邑黄酒,源自商周,成熟于秦汉,兴盛于唐代,绵延于当今,已有4100余年历史,饮者芸芸,蔚为壮观。
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~6 N( V. k9 q7 w! U. q1 \终南宝苑丨鄠邑黄酒在唐朝时,已为宫廷贡酒,有【欲健者饮,长饮者健】之风。长安城内,酒肆林立,名流云集,以至于:名震塞北三千里,味压江南十二楼。
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8 G/ b O h K# U6 c) D唐朝之后,国都南迁,北宋定都汴梁,今之开封。南宋定都临安,今之杭州。至此,黄酒在江浙开始生根发芽。+ ?( Z8 u2 N p. R9 i7 P6 S. N
0 k& W. ]7 ^- [终南宝苑丨鄠邑黄酒于2015年获得中华人民共和国地理标志保护产品授牌,同年被认定为陕西省非物质文化遗产项目。& V9 m2 O4 T# F4 Q0 u6 Q0 u8 `# ?6 B
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终南宝苑·紫阁峪为鄠邑黄酒之根,鄠邑黄酒者,饮之宗也,为天之美禄。大宴之上,饮宗先行。0 X* n" e. X9 Z
* }% q+ C% Y" ~$ y$ u/ t W终南宝苑黄酒,不是奢侈品,也不代表高贵的身份,她是一种生活态度,素简如禅。
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$ b$ Y( m. {7 ~0 S1 V1 h# ^! [家之大事,在祠在嗣在家宴。家宴不仅承载着传承祖训与家规的重任,也是一个家庭定期有效沟通的方式。婚姻幸福,是家庭温馨的保障,是生活规律的保障,是健康长寿的保障。7 }' m( C) c- y! T$ q0 W/ K
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终南山泉旁,鄠邑古酒坊,隔日一尊酒,壶中岁月长。终南宝苑丨鄠邑黄酒的饮用文化:把一切美好的祝福,尽溶于终南宝苑之四维金尊,一饮而尽。三、五人坐在一起,每个人随意地表达十分钟,其他人以倾听和赞同为主。要知道,完全认同,才能听到一个人的心里话。良好的氛围才是沟通的前提,所以让每个人充分表达出来非常重要,这样才能真正地发现问题。至于分歧,可以留在以后解决,这就是聚会的关键所在。终南宝苑黄酒的饮用文化,在家里是家宴,非常温馨。在外面是终南宝苑之黄酒小宴,非常惬意。. `* k& G! h2 g
) G* ^% J7 I4 J& a& E. c九思家宴2 V4 O8 I8 I$ ?7 W& H
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前言
+ N/ H8 ?: t/ j( a% O2 Y& R国之大事,/ F" ^7 u: ~7 P8 k' @) M p
在祀在戎在民安;& m1 \+ c( c. k" Q3 X1 H
家之大事,
; c, j+ {. t% p" b" T在祠在嗣在家宴。' \! Z0 T9 l! W; Q" E o
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九思家宴,承九思家训之重,蕴温馨眷顾之情。以粗茶淡饭无利欲之素多荤少为先,以勤俭为善有清福之谆谆劝导为望。以年之十二月,配凉热各十二道菜,以寓岁月之匆匆,当少年奋进。人有十二经脉,食多经臃,而食少身轻。众时满席,少时减半,两三人则一素一荤一汤一酒,谨守素简之风。凉热荤素合之以寓二十四节气,谨告子孙:好人皆自苦中来,莫贪便宜;凡事皆缘忙里错,且当从容。! L0 w+ z* W- ?1 _/ |
1 O: D1 A' v; q九思家宴配华夏龙文化福寿黄酒与荤素双汤,以铭:人之四维,必以慎独、慎言为尚。
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5 F4 Q- ?" b1 }7 i1 d附:/ [# c7 |5 q8 S& K7 Y% Q% l) U
时令食材豆蛋为先
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+ p" D, T3 m3 A- ?1 N, y凉菜(荤素): u3 b: W4 h& M) [1 C& Q
热菜(荤素)3 C" q" {9 } ?( B' ?7 ?
荤素双汤,
' z+ W9 x1 x& E* Y" @2 g" [只备终南宝苑黄酒。2 `% q( |+ d( ~% M2 o0 B
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九思家训2 _ a& T. P, W) c4 V- R, `" _7 |
4 ~% z0 z: g6 }夫君子之本
# D- T% o% O8 {+ W- y9 V粗茶淡饭, u0 Q; z5 v9 p8 R
诗书为善
% W' }2 U+ m. f# _& |4 r非克诚不能立身
4 H$ M) M/ H; ]* f# s非克信不能成事
: P5 B$ _. |. h( w, t& b内秉孝义以慎独
( Y) @ Q% B8 X9 d" A/ }0 d外持忠直以慎语
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善为富贵之根' O1 r& C' U8 i7 _2 H
经为祠祀之本
$ N& V( l" K. R4 ~* R. C勤读以厚积薄发
' d; {4 k2 [ a1 x善行以韬光养晦
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+ m9 v2 i! `/ L4 l0 r0 ?早知聪而胆小+ r$ J9 B0 C+ ]3 C1 p9 u+ H& F! J
一生无用
6 `2 n2 d2 x- x4 i何如敦而无畏
' @% ~% R! K9 x- s* y教子持经+ N! _( r% ?' A6 l5 x
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四维解释:9 M6 J- \: t1 ~! o4 L# L
7 a0 C$ t9 ]# k% x国之四维
7 L4 f4 _! ~* Z, k; |! \礼义廉耻) e1 ]; T8 l# f* E: C* ~4 P9 P
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药之四维) Y J# B5 h( O) y: h5 d+ G& v
人参补气第一9 q8 v6 k1 u1 k4 ?6 Q, O& O
地黄滋养第一$ G3 O9 p7 b2 \- d# f! T7 ^
大黄清毒第一1 i/ Z+ t- l$ Q; W: H
乌药回阳第一# h- C- Q0 @. x' z( P+ c) i. n. O( z
7 K: a4 y& c1 @人之四维- k3 C; C8 v% e0 m- J% W7 E
为天地立心, A( a! j: e1 c! l0 n& d
为生民立命) p' p! v* y2 e: b' E, R
为往圣继绝学
Y2 U* B7 p7 K' z6 D为万世开太平
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( q2 Y# n1 o P0 x除了小宴和家宴,最重要的还有祭祀。每年清明,万物生长此时,皆清洁而明净。是华夏民族春秋二祭之重大春祭节日,也是中国的感恩节。$ f7 c% W3 l+ K
9 L, M7 }8 E5 b% [- W终南宝苑(四)
3 N1 b7 I; C$ K G. i坐禅医者·玄极
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+ d( y( T4 Y& K2 H* f清明细雨透衣衫,
1 w* p7 b$ Y; D. I5 D4 u6 L犹在他乡倚栏杆;$ Z6 c0 u) _# O8 V; N7 E& V9 m! R0 k
温馨眷顾终南苑,* D: F1 r6 C I* X+ s5 T
慈颜不在已经年。
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每年携儿女,准备一壶终南宝苑老酒,几碟小菜,在祖坟前祭拜,既能传承孝道家规,也能让您,停下来,仔细考虑考虑,走过的路,以及未来的方向… |
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