2017最干净果蔬

小阿默

美国环境工作组（Environmental Working Group，简称EWG）对外公布“2017最脏蔬果名单”（2017DirtyDozen），草莓可谓“千年霸主”，再度稳居名单榜首，菠菜则“突出重围”跃升至榜单第二名。据悉，该份榜单以美国市场中畅销果蔬农药残留量作为评判标准，每年发布后，均会引起社会广泛关注。

　　

在EWG的排名中，农药残留量高（最脏的）的蔬果依次为：草莓、菠菜、油桃、苹果、桃子、芹菜、葡萄、梨、樱桃、西红柿、甜椒和土豆。其中，草莓被列为最脏的水果，含有至少20种农药残留物。上述这些蔬果中，许多不同的农药残留物的测试结果均为阳性，并且含有比其它农产品更高浓度的农药。梨和土豆是最脏蔬果列表的新成员，取代了去年名单中的樱桃番茄和黄瓜。

EWG对美国农业部（USDA）测试数据的分析发现，48种常规蔬果中的近70%的样品被一种或多种农药残留物污染，比去年下降了6.6%。美国农业部研究人员在他们分析的数千种农产品样品中，发现了178种不同的农药和农药分解产物。一些蔬果甚至在洗涤后，仍然有农药残留物。

EWG高级分析师索尼亚 伦德尔（Sonya Lunder）对此表示，减少幼儿接触农药的机会尤为重要。“即使低水平的农药对于婴儿和幼儿而言也是有害的，父母应该采取措施降低儿童接触农药的机会，同时兼顾给婴幼儿食用富含健康水果和蔬菜的饮食。”

最干净果蔬名单

EWG评出的最干净蔬果（农药残留量可能最少的蔬果）名单包括甜玉米、鳄梨、菠萝、卷心菜、洋葱、冷冻甜豆、番木瓜、芦笋、芒果、茄子、蜜瓜、猕猴桃、哈密瓜、花椰菜和葡萄柚。在这些食品上检测到的农药相对较少，测试发现它们的农药残留总浓度偏低。

　　

不过，“2017最脏果蔬名单”的发布，也招来了业界诸多批评的声音。美国国际市场果蔬协会（PMA）副主席凯茜·敏思（Kathy Means）表示，这份名单会引起消费者恐慌，很不负责任，并指出发布者“只是为了给自己筹集资金。”

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