凉皮的传说

乾坤_Gj2Gj · 发表于 2016-3-1 10:50:48

今早一来到单位，就听同事们说“正月二十三，家家户户吃凉皮”。初次听说，出于好奇就在网上搜了一下，发现正月二十三吃凉皮原来还真有一个故事。
相传，秦始皇在位时，有一年关中大旱，沣河缺水，户县秦镇一带稻子干枯，百姓心急似火，官府还催逼纳贡大米，坑得大家无法只好在田里挖井浇地，费了九牛二虎之力好不容易才长出了稻穗。可收割后碾成大米又小又干巴，根本没法向皇帝纳贡，大家正在发愁的时候，有一个叫李十二的，用这种米碾成米面，蒸出了凉皮，大家吃后个个称奇。于是，李十二带着凉皮，和纳贡的大米到咸阳。秦始皇见贡米又少又差，传旨问罪。李十二急忙跪奏道：“此米虽差，却能酿出佳食，今奉上凉皮，望万岁试尝。”秦始皇吃了凉皮。其味道甚美，颇感稀奇，这才赦了众人之罪，并让李十二天天蒸上几张凉皮供他食用。后来，李十二在一年的正月二十三去世，秦镇一带的人们为了纪念他，在这天总要蒸上些凉皮。这个风俗一直延续到今天，而且秦镇凉皮成了户县驰名的小吃。原来正月二十三吃凉皮是跟它的创始人李十二有关的。
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