菜面杂记

努力奔跑吧蜗牛 · 发表于 2019-7-7 23:09:32

7月7日午，骄阳似虎，茶饭不思，闷热添堵，幸有内人，贤妻良母。釆无公害之菠菜捣汁，用自磨面粉和团。蕃茄两个，香葱数段，豆腐过油，鲜肉切丁，制成臊子，手擀面团，切条下锅，面似玉带，上下翻滚。煮熟捞出，放入配菜，浇上臊子，辣面油泼，搅拌均匀，条条入味，色香味美，沁人心脾，食欲顿增。食间一口面一瓣蒜，给个皇帝也不换。食罢，优质面汤入肚，虽“茅，五，窖”不可比也。暑气全消。遂打油一首以记之：
万丈红尘四两面，千秋大业一碗汤。
此味只应天上有，人间能得几回尝。