《关中二十怪》（五） 锅盔像锅盖

靳应禄

天天 发表于 2012-9-30 10:45
0 [$ W7 S, m& J' G小麦大面积种植是中唐以后的事情，中唐有两税法可以证明。以前人们的主食在北方主要是粟。所以乾县锅盔才有 ...

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! A* P. H% t2 P6 ~( q% j9 Q; Z            {:soso_e183:}非常感谢天天的关注，你“小麦大面积种植是中唐以后的事情”之说很对，因为你说的很清楚，是大面积。我参军在河北怀来，那儿从不种小麦，在我的建议下，我们所駐的村子于1969年开始种小麦。资料显示，我国商时就有小麦。

天天

小麦从中亚一带 传入，就是商时。高粱是从非洲传入，具体时间高粱(Sorghuumbicolor.L)是人类栽培的最古老作物之一,较早受到人工进化的影响,形成了较多的类型,因此,高粱属的起源与进化也相对复杂,尤其对中国高粱的起源问题,多年来一直有不同的说法。归纳起来,主要有两种学说:一是外来说,即高粱由非洲经印度传入中国,认为我国历史早期没有这种作物,最早见于晋代张华的《博物志》( 3世纪 )。早在 1886年,A.De.Candelle,Doggett等认为高粱起源于非洲,在 8 ~15世纪由东非经中东、南亚的印度,或“丝绸之路”传入中国;并提出第一次提到高粱的中国著作的日期是公元 4世纪。M.J.Hagety(1941)指出在中国早期的文献中,高粱和黍的名称混淆不清,并缺乏公元 12世纪之前中国中北部已广泛种植高粱的记载。Burkill(1953)提出高粱是经古也门通道由非洲传入中国。J.H.Martin(1970)认为高粱于 13世纪到达中国,然后逐步形成中国和日本的特殊高粱类型。对于“外来说”,中国学者也提出了类似看法。齐思和 (1953 )认为高粱大概是西南少数民族先行种植,大约在晋朝以后中原才有,到了宋朝才普遍种植。

靳应禄

天天 发表于 2012-10-1 00:34
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/ T. S  b0 [$ Y5 c# g            谢谢指引，一定拜读。欢迎继续指导——我的方言集子尚未出版，待出版时我会尽所能地不留遗憾。{:soso_e183:}