快乐端午有注意，健康吃粽子要牢记

逆势而上

转眼又要到了我国的传统佳节端午节，记得小时候，差不多这个时候街上就会卖一些小玩意，葫芦、香包、小扫把、五彩线等等。关于过端午的童年记忆真是美好，如今我们长大了，有了自己的小家，端午节除了满满的回忆外，最具代表性的就数吃粽子啦！
　　但是，粽子的成分主要是糯米，黏性大，如宝宝过量进食，极易造成消化不良，所以吃的时候要细嚼慢咽，便于消化。接下来就跟大家分享一些宝宝吃粽子的注意事项。
　　【特别注意】粽子如何健康吃？
　　
　　儿童营养师闫玲玲：国家高级营养师
　　1、吃粽子要趁热
　　其实从分子结构上来说，圆粒糯米的淀粉比大米的支链淀粉比例要高得多，在热水中更容易水解糊化，也容易吸收，因此糯米是好消化的。但这类淀粉类食物除了糊化，还存在一个老化反应，感官上就是会变硬（米饭放凉了也会有这种效果）。通常很多人说的粽子不好消化是因为吃了凉粽子，儿童的消化功能还未发育完全，所以给宝贝吃粽子一定记得要趁温热的时候吃，不要等到凉了或是直接从冰箱里拿出来就吃。
　　2、粽子不是不能吃，是不能只吃
　　如今市面上的粽子已经不单单是糯米粽子了，从主料的选择到馅料的选择，都新颖了许多，作为家长，看到品种丰富的粽子，觉得营养也算均衡了，一顿早餐干脆就一个粽子打发了，但粽子是不适合作为一餐中的唯一食品，因为热粽子消化吸收很快，血糖上升的就会快，同时下降的也快，这样血糖波动就比较大，很容易出现强烈的饥饿感。如果我们吃的粽子是肉粽、蛋黄粽等过于油腻的，虽然消化会减慢，但过于油腻又给消化系统造成负担，因此建议给小孩吃粽子尽量选择清爽不油腻的粽子，同时搭配一些绿叶菜，豆制品等一起食用。
　　同时在粽子的原材料选择上家长也可以花花心思，如果可以自己动手做最好了，在糯米的基础上，加点红豆、小米、杂粮等做成五谷粽、八宝粽等。尽量避免食用那种用猪油炒过的米，看着很油腻的蛋黄粽、腊肉粽、肉粽等过于油腻的粽子，尽量保持清爽的口感。
　　3、粽子宝宝不要在晚餐吃
　　儿童食用建议选择在早餐和午餐为宜，早餐、午餐过后孩子都有一定的体力消耗或脑力消耗，但晚上宝宝的消耗会相应减少，很多家庭会晚上聚餐的时候一起吃粽子，体验过节的氛围，一般不建议晚上吃，如果一定要晚上吃，吃饭时间不易过晚，6点前为宜，饭后适当带孩子走一走动一动，同时晚餐不宜吃的过饱，以免夜间宝宝因消化不好出现睡不踏实等现象。
　　【新式改良】儿童粽子的新做法
　　粽子很有营养，味道也非常好，很有嚼劲。但是糯米不容易消化，小宝宝们肠胃功能不如成人发达，消化糯米一类的物质更是难上加难！别急，就让搜狐母婴自媒体达人教教大家，如何用大米和西米制成宝宝的专用粽子，可以带着孩子一起动手哦~
　　准备材料：大米、西米、粽叶、去核小红枣、豆沙、线。

　　Step1：大米提前一晚泡需泡12个小时，红枣泡水里半个小时!

　　Step2：粽叶洗干净备用!

　　Step3：西米里一点水泡开大概一分钟就可以然后倒在大米里搅拌均匀（大米&西米的比例为1：1）

　　Step4：先把粽叶圈起来像个漏斗

　　Step5：放入三分之一的米在放入一颗红枣，最后放入三分之一的米盖住红枣

　　Step6：把左边的粽叶折下来，在把右边的粽叶折下来，形成一个角

　　Step7：在把上面的粽叶盖下来，压住，可以剪去多出来的粽叶

　　Step8：用绳子从一边开始缠绕，然后打结

　　Step9：粽子就包好啦！

　　Step10：锅里烧开水放入粽子，盖上盖子，中火煮两个小时即可。
　　糯米食谱：固肠焦米粥
　　
　　Rayman妈妈营养育儿：国际注册营养师
　　其实，糯米性温味甘，适合补中益气、健脾养虚、止虚汗、补血虚，对脾胃虚泄和腹泻的宝宝非常适合。但具体吃法很有讲究，今天就给爸爸妈妈推荐一款适合宝宝的糯米食谱。
　　
　　
　　糯米小火稍微焙黄，加6-10倍的水煮成米汤服用。
　　【父母必知】小宝宝吃粽子噎到了怎么办？
　　
　　年糕妈妈：浙江大学医学硕士
　　不要给3岁以下的宝宝食用粽子，因为糯米制成的粽子质地很黏，一口下去容易卡在咽喉，造成孩子的窒息风险。如果一定要吃，也要弄成很小很小的块，不能连续吞食，并且在家长的严密监护下食用。
　　一旦发生噎食呛食，大家也不要紧张，儿童和婴儿有相应的急救措施给大家分享。
　　1、大孩子急救图示
　　如果宝宝在3岁以上，能独立站稳，还可以采取站姿。让宝宝上身略向前倾，大人用双臂从身后将宝宝拦腰抱住，同时右手握拳，左手则按压在右拳上，两个大拇指顶住胃，猛烈而迅速地往上顶。
　　2、婴幼儿急救图示
　　对于小婴儿，可以把孩子抱起来，一只手捏住孩子颧骨两侧，手臂贴着孩子的前胸，另一只手托住孩子后颈部，让其脸朝下，趴在救护人膝盖上。在孩子背上拍1-5次，并观察孩子是否将异物吐出。如果异物没有吐出，再将孩子翻转过来，双腿分开夹在成人手臂间，用食指和中指，在乳头连线的下方的位置快速连续按压五下。
　　【选购攻略】购买粽子要“四看”
　　
　　牟万宏：上海生殖医学中心主任
　　没有精力制作的家庭，也可以选择购买粽子。但要注意，6月3日，国家食药监总局发布了关于《2016年粽子专项抽检情况的通告》，抽检粽子样品检验合格率为98%，不合格样品中，包括中华老字号“月盛斋”委托生产的粽子礼盒被检出商业无菌不达标，不合格的6批次样品中，还检出了甜味剂安赛蜜、糖精钠等。因此我们在购买的时候要注意“四看”
　　1、看品牌
　　要选择信誉好、知名度高的品牌，并选择大型、正规的商场购买，尽量不要购买流动贩售点销售的散装、“三无”粽子。
　　2、看包装、标示
　　要注意查看包装上有无“QS”标志，并查看标签上有无商品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。
　　3、看外观
　　我们在外面市场购买粽子的时候，要注意辨别颜色比较鲜艳的粽子，避免买到返青粽叶包的粽子哦。因为颜色青绿且表面鲜亮的有可能是返青粽叶啊，因为我们这些原色粽叶在蒸煮后一般颜色是会发暗发黄的，且闻起来是有一股淡淡的清香味，但是返青粽叶不但无香，反而有一股淡淡的硫磺味！所以大家还是要注意一点哦。另外，我们不要购买会“露馅”的粽子，因为这些粽子的馅外露的话，比较容易与外面的空气接触，所以就会发生氧化变质，所以大家尽量购买包装比较完好的或者是真空包装的粽子，比较好一点。
　　4、看票证
　　购买粽子时，一定要索取、保存发票或小票，一旦出现问题也有维权的依据。

乾坤

秦岭山人

草堂人

长知识了。

正义勇士