在户县有一种聚餐叫坐席

秦岭山人 · 发表于 2015-12-28 17:50:30

在户县，有一个方言叫“过事”，特指我们常说的红白喜事。但不管过的是红事还是白事，“过事”要“坐席”那是少不了的。今天小编就带大家看看户县“过事”坐席的大场面！
户县人过事，特别是红白喜事，看得很重，办的好了也是主家的体面。
户县的“过事”非常讲究，“过事”当天首先开“执事单”，确定“过事”当天的分工。
一般都由德高望重、经验丰富的人当“总管”，所有帮忙的，如烧火的、挑水的、看酒的、端盘子的、买菜的、洗碗的，都叫做执事。
过去农村民风淳朴，一般谁家过事，全村人都来给帮忙。
现在农村壮劳力都出去打工了，“执事”难找，都改成请服务队，从置办酒席到搭棚，再到锅碗瓢盆座椅板凳租赁，还带司仪，一应俱全。
所以乡党们都不用当执事，过来“座席”就行。
户县人待客厚道热情，往往一席吃下来要将近3、4个小时。在户县坐席，比较注重礼节，坐席安排位置往往要费半天时间，你推我让。老传统的席面上，长者相当受到尊敬礼遇，每道菜要由长者动过筷子后才可以吃。现在，在户县农村过事还是比较常见这种席面的，城里边就很难吃到一回正宗的了。