90后小伙创业卖陕西特色美食 在外地也能吃biangbiang面

执着111

2002年，10岁的蔡小龙被送到三原县东周儿童村。无力负担生活费，只读了一年中专，他便外出打工。 在外面那么久，蔡小龙没有一家卖正宗陕西美食的店。于是，他萌生了做陕西美食的想法。2014年，22岁的他，通过自己的努力，成立了自己的公司,实现了人生的蜕变。对于创业，他认为传统行业需要年轻人的颠覆。

      辍学后去了外地打工，因想念家乡，萌生了做陕西美食的想法

      1992年，蔡小龙出生在宝鸡市岐山县。在他7岁那年，母亲因杀害了父亲获刑，他成了孤儿，因无生活能力，年幼的蔡小龙只好由亲戚轮流照顾。2002年，10岁的蔡小龙被送到三原县东周儿童村。

      初中毕业后，蔡小龙在陕西经贸学院上了中专，然而仅仅在学校读了一个 学期后，因为没有生活费，蔡小龙只能无奈辍学。

      辍学后，蔡小龙想了很多，想要挣钱，想要学习一技之长，最后他去了山 东的烟台。因为没有文凭，年纪又小，在人生地不熟的城市，蔡小龙只能选择管吃住的地方工作。

      他先在一家理发店当学徒，每月工资只有200元工资，只因为那里管吃住。在当学徒学习的同时，蔡小龙也在熟悉那个城市，也认识了一些人。在理发店待了两个月后，他又相继在KTV、饭店等地方当服务员，每月的工作差不多一千元。

      在烟台待了一年后，蔡小龙觉得工资太低，也了解到在电子工厂工作经常有加班，工资稍微会高些。于是他离开了烟台，去了苏州进了一家专做电脑配件的工厂 。

      “在厂里，除了8小时工作外，每天都要加班，每天工作11.5个小时，每月不休息，差不多到手工资3000元。”蔡小龙说道。

      在苏州的那一年里，蔡小龙经常会感到孤独无助，有时候生病了，也只能自己在房间，没人管。那时候，他很想家，想念家乡的美食。

     “在外面那么久，没有一家卖正宗陕西美食的店。”蔡小龙说道，于是，他萌生了做陕西美食的想法。

      回陕做美食项目，资金和销售一直困扰着蔡小龙

      2011年底，蔡小龙回到了陕西，打算在陕西美食上做一番事业。因为是宝鸡人，就先把目标锁定到宝鸡美食，臊子面、臊子肉、油泼辣子。

      他用打工几年仅存的2万元积蓄，找到厂家进了货，在大唐西市租摊位销售，“因为是春节前夕，生意比较好，买的人很多，但是又因为当时摊位费太高了，我只保了本钱。”
      
      因为前期试卖效果比较好，更加坚定了蔡小龙做陕西美食的想法。于是，他租了房，又进了货，一家一家跑特产店、社区的商店等去销售。
     
      然而，因为进货给的是现金，但是供货店铺又都压单，不能及时结现金，所以，蔡小龙的资金链出现问题。
   
      为了赶紧把积压的货销售出去，回笼资金，蔡小龙想了很多办法，“我拿着货去早市卖，周末又去人流量集中的地方推销，最后又找了网店。”通过网店后，蔡小龙代理的陕西美食终于有了收益。

      2012年，蔡小龙又拿着东西，去西安饭庄谈合作，但刚开始很不顺利。为了谈成合作，蔡小龙前前后后去了差不多30次，最终达成共赢。
   
      和西安饭庄合作之后，蔡小龙代理的陕西美食项目才有了起色。

      拿着仅有5万元资金 挣了10多万元

      2014年1月，蔡小龙决定和同在儿童村长大的一位小伙伴一起创业，俩人注册了西安秦帝食品有限公司。拿着仅有5万元的资金 ，先是在未央路上租了一间办公楼，随后把所有精力都投入到产品的研发方面。

      这次，蔡小龙不想把产品局限在岐山美食上，并且想开发出自己的产品。 biangbiang面作为陕西美食一大特色，蔡小龙把眼光投到了这里。为了能把biangbiang面味道做到最好，蔡小龙跑了西安周边大大小小近十个制面厂，和厂家当面交流。而大多数厂家觉得要量太少而不予合作，最后在蔡小龙的执着下，一个厂家终于答应与其合作。

      不久，biangbiang面问世了，凭着产品口味的正宗和包装上的新颖， biangbiang面一炮而红，并且销量供不应求。成功的背后也有着艰辛， 巨大的销售量曾一度致使资金量断裂，因为账没收回来，还得投入资金做产品，这让蔡小龙每晚彻夜难眠。

      借高利贷、信用卡套现……为了能让公司尽快渡过难关，这些办法他都用 过。功夫不负有心人，最终公司情况有了好转，产品销量每月能达到十多吨，一个月净利润十几万元。公司从刚开始的只有两个人慢慢发展到24个人，“良呈美”这一品牌也成为了行业标杆，还有许多企业相继模仿。

      公司发展越来越好，蔡小龙和伙伴在去年收购了一家工厂，开始走上自产 自销的道路，工厂主要做凉皮加工。随后他们相继推出了伤心凉皮、空心挂面 、肉夹馍等系列具有追溯陕西历史民俗文化的首创产品。经过他们的努力 ，产品正在通过线上和线下销售，目前已经和旅游景区、大型超市、特产店以及北客站、西安咸阳机场、西安火车站等建立很好的合作关系。而与西咸新区合作的产品“丝路礼物”也已基本成型。

       做自己喜欢的事 职场才能得心应手

      “现在是站在陕西看西安，未来我们要站在世界看中国。”说到未来公司产品进一步打算时，蔡小龙很有信心的向记者说道。

      他说，老干妈这个民族品牌已经走向了世界，肉夹馍作为东方的汉堡包。“我希望我们的产品能走向国外的餐桌，并跟他们PK一番。”

      作为年轻人创业典范，对大学生创业，蔡小龙建议道，现在年轻人思 维想法都很跳跃，可以从传统行业做起，比如餐饮行业。传统行业需要年轻人的颠覆。除此之外，做事要脚踏实地，不要好高骛远。做自己喜欢的事，会更有灵感，才可以在今后做的得心应手。

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