户县7月猪肉价格大幅上涨

西安报人

进入7月，户县猪肉价格直线上涨，尤其是7月6日后连续三天每天猪肉批发价上涨0.4元/公斤——0.6元/公斤，至7月25日，猪肉零售价格高达28元/公斤，较六月份的22.5元/公斤上涨24.4%，市民惊呼“大肉价格上涨太快了”。

一、市场猪肉上涨的原因

1、存栏母猪大幅减少

5月底，据国家育畜牧局数据，全国能繁母猪存栏数为3923万头，同比和环比分别下降15.5%和1.2%，较之前高点的506872头下降22.59%。户县存猪大量减少，部分来自四川等外地仔猪售价高达500元/头，价格上涨增长近一倍。

2、批发价格上涨较快

进入7月，猪肉价格频繁增长，甚至连续多日价格上扬，目前批发价格高达18.4元/公斤，是今年来的最高点，上涨31.4%，从而导致市场零售价格快速上涨。

二、相关肉食品的价格变动

1、牛肉上涨11.1%

由于市场大肉快速上涨，引发牛肉价格上涨，在几个牛肉零售点酱牛肉已由90元/公斤上涨到100元/公斤，上涨幅高高达11.1%，鸡、鸭、鱼等肉类蠢蠢致动，也有上涨的机会和冲动。

2、与大肉有关的饮食价格平稳

目前和大肉密切相关，且群众喜闻乐吃的面食和肉夹馍等价格稳定，没有发生变动，究其原因是户县面食和肉夹馍价格大部分是在前几年大肉30元/公斤的时候涨上去的，随着猪肉的下降，面食和肉夹馍价格都没有降下来，呈现“只涨不跌”，所以本次猪肉价格上涨不应该引发面食和肉夹馍价格上涨。

三、打破“猪周期”，上涨提前

猪肉价格的上下波动存在明显的“猪肉期”，但是今年猪肉价格上涨既是必然，又是突然，与一般情况猪肉在双节（中秋、国庆）前后微幅上调相比较市场显得令人惊奇！本周猪肉上涨，提前时长达3个月。猪周期的打破，直接告诉养殖户不能按步就搬，按老方式走老路，要根据经验紧跟市场变化，尽量减少市场波动对养殖的影响。  

; B: F- t6 g1 ?- {0 R" ?

乾坤

秦岭山人

缺心眼

啥都可以涨价！收入不涨哦！