户县美食推荐

最喜欢吃鱼

摆汤面

原标题：【老妖带你吃西安】户县美食攻略

户县的美食独具代表性，辣子疙瘩、摆汤面、软面、秦镇米皮等闻名遐迩。

摆汤面:这是从民间臊子面发展而来，一碗面，一碗汤，汤面分离。要吃农家的手擀面，汤内将大肉臊子的香，醋的香，黄花、木耳、豆腐、葱、蒜苗等蔬菜的香，加之骨汤为一体。讲究：薄、筋、韧、酸、旺、煎、香。食之如乐之于耳，萦萦绕绕而耐人回味。

辣子疙瘩

辣子疙瘩:户县也有钟楼，钟楼边有大槐树，大槐树边上就是这家卖辣子疙瘩的，据说是民国14年西街书院巷人称＂扁食长娃＂的姬老二推出。是用猪肉、白面包的菜疙瘩，油泼辣子等调料配制的汤与烧饼配吃的一种小吃。口味肉块酥松、馅心清素、肉肥不腻、瘦而不柴，辣香与醋香于一体户县最传统的名吃之一

户县烤肉户县机场烤肉:这也曾是西安烤肉界一品牌，选用新鲜羊羔肉，木炭火烤制，略刷油，调料只用盐、辣面、孜然，食时配以洋葱沾面酱及羊骨汤。羊肉鲜嫩，孜然特有的香味混以炭火的熏香加之羊肉的香嫩，实在是不可多得的美味。不过现在大多是机制炭烤制的了，已经找不到过去那种感觉了！软面软面:户县手工软面，那宽宽的面条，薄厚恰到好处，嚼在嘴里，那个筋道，那种口味，真让人觉得是一种美的享受!秦镇米皮目前秦镇人一直保持着最原始的米皮制作工艺，讲究筋薄细穰，香辣可口，在秦镇任选一家味道都不会差。当看到满街的各种薜家，我选择了桥东头的面皮第一碗和桥西头的第一味家的，味道都相当不错。余下镇两兔余下镇两兔:一个是胜百味的烤兔，一个是川锅王的火锅兔，有次朋友给带过烤兔，所以一直惦记着吃回现烤的，火锅兔家现杀现做，鲜嫩辣香，去户县余下必吃的两样美食，惠安医院向南对面是烤兔，向北一百米路东小巷口是火锅兔。



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