各种蔬菜水果含糖量列表

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各种蔬菜水果含糖量列表

含糖量	食　　物	含糖量	食　　物
1％	南瓜 紫菜 生菜	2％	小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、莴笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜 茴香、卷白菜
3％	大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜 塌棵菜	4％	洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆荚 茭白春笋 油菜 空心菜 臭豆腐
5％	丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅 酱豆腐 韭菜花	6％	白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅 桃 枇杷豆腐干 黄豆芽
7％	香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜	8％	生姜、洋葱头、红胡萝卜 樱桃 柠檬
9％	橙子、波萝、李子、莲蓬 榨菜 蒜苗	10％	葡萄、杏
11％	柿子、沙果	12％	梨子、桔子 豌豆 橄榄
13％	柚子	14％	荔枝 山药
15％	苹果	16％	豆
17％	石榴	20％	香蕉、藕
22％	红果、甘蔗、哈密瓜	50%	切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼
70%	米、面、玉米面、蜜枣	85％	粉条、粉丝

各类食物营养含量

肉类每100克含量
食　品	蛋白质	脂　肪	糖	热　量
猪肉	16.9	29.2	1	1402
猪心	17.1	6.3		525
猪肝	20	4	3	537
猪肚	14.6	2.9	2	382
猪肾	15.5	4.8		441
牛肉	20.1	10.2		722
兔肉	21.2	0.4	0.2	373
鸽子	16.6	14.2	1.8	840
鹌鹑	16.6	14.2	1.8	840
鸡肉	23.3	1.2		440
鸡肝	18.2	3.5	2.1	463
鸡翅	23.3	1.2	0.1	440
鸡爪	24	16.4	2.7	1063
百页	50	19.3	5.2	1653
牛肚	14.8	3.7		391
羊肉	11.1	28.8	1	1290
鸭舌	14.4	15.6	0.8	631
鸭肉	16.5	7.4	0.1	560
鸭肝	17.1	4.8	6.8	575
蛋类
鸡蛋	11.8	15.0	1.3	783
鸭蛋	13	14.7	1	781
蛋清	9.6	0.1	1.2	185
蔬菜类每100克含量
韭黄	1.8	0.2	2.0	66
青椒	0.8	0.1	4.5	96
蘑菇	2.8	0.2	2.4	96
草菇	32	1.4	24	1000
金针菇	2.1	0.4	3.7	113
香菇	12.1	1.8	59.6	1265
西兰花	2.4	0.2	3.2	100
青豆	15.1	7.0	13.9	753
荷兰豆	3.5	0.4	7.0	193.7
豆苗	4.6	0.8	3.0	150
蚕豆	8.8	0.5	13.8	398
草头	5.9	0.1	9.6	264
紫菜	14.0	1.2	36.8	1112
萝卜	0.8	0.1	3.2	72
豆芽	2.0	0.26	1.8	76
小红萝卜	0.9	0.2	3.8	88
鸡毛菜	1.7	0.4	2.5	84
雪菜	1.5	0.4	4.12	108
芹菜	0.5	0.4	3.1	76
黄豆	32.4	18.8	20.8	1600
卷心菜	1.2	0.2	3.6	88
黄瓜	0.7	0.2	2.0	54
丝瓜	1.4	0.1	4.3	100
苦瓜	1.0	0.2	3.4	80
茄子	1.0	0.3	4.1	100
冬笋	3.0	0.2	1.2	84
花生仁	24.3	48.7	15.3	2504
绿豆	23.0	1.5	57.8	1328
饮料类每100克含量
牛奶	3.3	3.6	6.1	285
豆浆	4.4	1.9	2.1	177
麦乳精	5.4	6.2	37.7	1112
啤酒		140
豆制品类每100克含量
豆腐	7.4	3.5	3.0	295
豆腐丝	21.5	7.9	7.0	780
豆腐脑	5.3	1.9	1.0	175
豆腐衣	43.2	26.0	12.1	1912
豆腐干	15.6	0.8	4.1	340
水产类每100克含量
螃蟹	14.0	2.6	1.0	345
鲫鱼	13.1	1.1	0.1	261
黄花鱼	17.3	0.7	0.3	303
鲑鱼	14.8	8.6		581
带鱼	15.8	3.4	2.1	421
干贝	63.6	3.2	15.2	1432
青鱼	16.0	2.6	2.3	401
鲜贝	14.8	0.1	3.4	309
尤鱼	15.1	0.8	2.4	323
河虾	17.5	0.6		318
蛏肉	7.1	1.1	2.4	201
比目鱼	9.3	9.1		501
鲤鱼	18.1	1.6	0.2	365
虾	16.3	1.3	0.1	326
蛤蜊肉	51.3	6.4	21.7	1466
对虾	20.5	0.7	0.2	377
海米干	47.5	0.5		820
鱿鱼	15.1	0.8	2.0	322
虾皮干	39.3	3.1	9.1	916
海蛰	12.4	0.1	4.1	272
海参	21.4	0.3	1.0	267
鳝丝	17.2	1.2	0.6	343
黑鱼	18.8	0.8		342
目鱼	13.0	0.7	1.4	268
海带	5.8	0.4	22.4	486
虾仁	17.3	0.66		320
螺狮肉	11.4	3.8	1.52	360
甲鱼	15.3	1.1	26.6	745
基围虾	18.7	4.3		300
调料每100克含量
酱油15克	0.89	0.2	0.8	34
麻油10克		10		376
植物油10克		10		376
糖10克	0.04		10	166
猪油10克		9.9		374
色拉油10克		10	10	375
姜100克	1.2	0.6	10.8	232
花雕100克				352
甜食类每100克含量
冰激凌	3.7	8.6	23.8	785
蛋糕	7.9	4.2	64	1340
巧克力	10.0	28.7	57.2	2320

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赵嘉懿

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