营养丰富的五彩菜 彩椒腰果爆鸡丁

美食之家

彩椒腰果爆鸡丁是主材是鸡丁与腰果，再搭配三种颜色的彩椒，色泽鲜艳，营养丰富，是一道色香味俱全的菜肴。彩椒腰果爆鸡丁的做法形似于宫爆鸡丁，咸香适口，非常有食欲，是夏日里食欲不振的上好良菜。它的做法简单，省时，非常适合懒人做。文章转载自美食之家
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原料：彩椒适量（青椒，黄椒，红椒），鸡脯肉200克，生腰果100克，生抽25ml，淀粉20ml，盐5ml，鸡精2ml。
做法：
0 Z, q% [+ u* g, p7 H5 ^1、彩椒切小块。鸡脯肉切丁，放入2ml盐，生抽10ml，淀粉10ml，用手或筷搅拌均匀腌制15分钟。
2、锅里倒油，放入生腰果炸熟，捞出备用。锅里倒一点底油，倒入腌好的鸡丁，快速翻炒滑鸡丁。
3、倒入彩椒翻炒几下。放入3ml盐，15ml生抽，鸡精调味，快速翻炒。
4、小碗里加水倒入10ml淀粉，搅拌均匀成水淀粉，倒入炒好的鸡丁里勾芡。最后快出锅时倒入炸好的腰果翻炒两下即可。
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郁金香

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