户县食品药监局成功保障“圣诞节”期间食品安全

太行云海

              为保障消费者在“圣诞节”期间的饮食安全，根据市局《关于圣诞节和元旦期间餐饮服务食品安全整治工作的通知》（市食药监发〔2012〕206号）文件精神，户县食品药监局提早着手，采取措施，细化分解任务，层层落实责任，确保本次工作扎实开展。一是加强监督检查。以车站周边为重点区域，大中型餐饮服务单位为对象，凉菜、熟食制品、糕点等为重点品种，结合餐饮具消毒、鲜肉和肉制品、食用油和餐厨废弃物等专项整治进行监督检查，重点检查了“两证”（《餐饮服务许可证》和从业人员健康证），食品、食品原料感官性状是否异常，是否进行索证索票、台账登记。二是严格应急值守。严格落实24小时值班制度制度，保证投诉举报电话畅通。做好应急准备工作，做到响应迅速、措施得力、处置有序。共检查餐饮服务单位85户次，出动执法人员26人次，车辆8台次，下达监督意见书35份。通过检查，进一步提高了餐饮服务从业人员的食品安全意识，规范了操作行为，为保障“圣诞节”期间人民群众的饮食安全提供保障。