支招：夏季孩子出汗多不妨补补锌

冰玉

    核心提示： 锌是人体必需微量之素，它与儿童的生长发育、免疫功能、视觉及性发育密切相连。人体中多种微量元素都通过汗液排泄，锌便是其中之一。  
  
: k2 g, g, w5 }( q% v5 O! L4 Z　　儿童在生长发育过程中，对锌的需求量比较大，大量出汗会使锌丢失过多，多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童，世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下，每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童，必须增加一些富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等，也可适当补充一些锌剂，如葡萄糖酸锌。此外，还可服用一些中药，如黄芪、大枣等，有补气敛汗的功效。

　　根据宝宝年龄来补锌

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　　中国营养学会推荐锌的日需量为：初生-6个月婴儿3毫克；7-12个月婴儿5毫克；1-3岁幼儿10毫克；孕妇20毫克；乳母20毫克；正常成人10-15毫克。

　　婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月，然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高，可达62%。尤其是初乳含锌量高，平均浓度为血清锌的4─7倍。
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/ E0 \/ O3 f2 X3 }　　是否缺锌须做血锌化验
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) E6 i. V6 U5 j7 L3 b6 R　　对于不缺锌的人来说，额外补充有可能造成体内锌过量，从而引发代谢紊乱，甚至对大脑造成损害。据专家介绍，服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状，并可能损伤大脑神经元，导致记忆力下降。

/ M$ s% V! F5 a( |　　此外，体内锌含量过高，可能会抑制机体对铁和铜的吸收，并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是，过量的锌很难被排出体外。”

" F' Z2 ~9 q2 ^; K$ ?　　那么，如何才能确认自己是否缺锌呢？专家提醒，社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向；成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法，其实都很片面。要明确是否缺锌，最明智的做法是到医院做个血锌化验，听从医生的诊断。
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1 e# x  s2 c* b1 U2 W; Q2 n. q　　三款食疗方让宝宝补锌更安全

　　◆材料◆绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。

- c+ Z9 H$ e" ^7 @3 S' T& f( p$ J% n　　◆调料◆白糖适量。
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( k+ i' ]* I' ~- Q　　做法：

　　[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净，放入清水中浸泡2小时。

$ w1 i3 x; {; s) P5 C　　[2]锅置火上，放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水，大火煮沸，再转小火煮至豆烂粥熟，加入适量白糖调味即可。
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　　◆材料◆淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
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　　◆调料◆干贝、葱末、姜末、盐各适量。

! j( k8 ]# [! K" h/ i% `　　做法：
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6 n7 N6 y0 o% ^" I　　[1]淡菜、干贝分别洗净，用水浸泡12小时，捞出；猪瘦肉洗净，切末；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时。

  @/ b( T0 V! [' `: n　　[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中，搅匀。

　　[3]锅置火上，加入适量清水煮沸，放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮，等大米煮烂后，加入盐调味即可。
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　　◆材料◆大米、青菜各50克，猪肉30克。
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+ q; S1 m: n4 P, ?' V5 Z; Y" Z+ `　　◆调料◆葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。

1 |% F2 {* R. z　　做法：
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3 ?; M. H! D3 q8 u- z2 l4 ]　　[1]大米洗净；猪肉洗净，剁成末；青菜择好，洗净，切成末。
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　　[2]锅内放入大米和适量清水，大火烧沸后，改用小火熬煮。
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　　[3]油锅烧热，放入猪肉末翻炒，加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒，放入青菜末翻炒片刻，放入米粥锅中同煮10分钟即可。
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一正