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面皮可是宝鸡人最爱的小吃之一。这几年,市场上面皮价格不断上涨,一份售价已从1元多涨到了3元。不过,宝鸡有位卖面皮的大婶,坚持一份面皮两元钱不涨价,网友们亲切地称她为“面皮婶”。
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昨日上午,记者来到宝鸡市跃进路上马营二号小区大门口,一面“岐山擀面皮每碗二元”的红字招牌很是惹眼。面皮摊是一辆普通的三轮车搭建的,旁边摆着几张桌椅。还没到饭点,但摊前顾客却是络绎不绝。
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9 o: [( h8 { Z# S% T) W2 M v “面皮婶”姓王,在此摆摊近4个年头了,每天从早上7点多一直摆到晚上8点收摊,一天大概能卖400碗,过年时一天能卖700碗,80%都是回头客和附近居民。
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2 n9 Q! k* w) B e, m2 N/ o7 G “面皮婶”说,她最初在这里摆摊时,面皮一碗才卖一块多钱,冬天往面皮里放些豆芽,夏天放些黄瓜,这么多年了,每碗面皮的份量没有变化,固定在2元钱上好久了,“现在调料价在涨,面皮的进价也在涨,如今卖一碗也就赚个几毛钱,主要是薄利多销吧。如果各项成本继续上涨的话,我们也会考虑上调几毛钱,但肯定还是会比市场价便宜一些的”。
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9 t3 h+ C6 a( V! s" }' z- ^* F$ _ “我在这家吃面皮有一年多了,味道不错,价格也合理。”附近居民张大爷说,“下午经常能看到许多人在排队。”市民李女士说:“我来这家倒不是纯粹因为便宜,主要是吃着好。我们小区周围有几家也是这个价钱。” 3 H D2 q* T% Y# |1 l
8 w7 g6 E7 u: v9 h" e 记者在跃进路附近了解到,这里的面皮每份售价都在2~2.5元。“我们这边主要是旧小区,退休人员比较多,消费能力有限,如果涨到3元的话就觉得有点贵。”居民王大妈说。消息来源:华商报 p. \) S% X5 g1 O# B$ n
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