自磨面粉

明天 · 发表于 2011-3-2 09:17:59

   前几天看到新闻，湿面条居然能点燃，我吓了一大跳，看来我们吃的面粉也被“科技”了……
   回想儿时的情景，每次磨面，首先要支座大铁锅，先将小麦淘洗干净，晾干，然后再去磨面，虽然面黑点，但是吃起来劲道……
   现在商家为了面粉做出来的面白、感观好，不惜一切代价添加传说中的面粉添加剂，面粉添加剂我还是比较懂得，因为我原来搞过化学，其中包括增白剂、品质改良剂、等等……目的就是对面粉起修饰作用。
   在我国，长期以来都将面粉增白剂“过氧化苯甲酰”都被列如合法的面粉处理剂之中，所以现在也是不少面粉厂的常用增白剂。过氧化苯甲酰仅改变面粉外观，却破坏了面粉中叶酸等微量营养素，增加人的肝脏负担，并可能致癌。切在我国因为缺乏叶酸，全国每年有近40000名缺陷儿出生，高危人群在北方，而众所周知，我国北方正是面食大省，如此事实摆在面前让我们如何相信所谓专家们的解释呢。
   终上所述，我建议大家食用自磨面粉。如果哪位网友需要自磨面粉，请在此帖后跟帖，标明所需要自磨面粉的数量和联系人，联系方式等等……网站会选出几位网友代表前去和农村朋友联系，选出几家供应点，作为我们网友的可靠的、放心的采购点。（每斤2.1元）目前市面价格也是这个价。
   或者哪位农民朋友看到这个帖子，愿意供应自磨面粉，也请您和网站联系，网站代表会和您联系。