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六两温水二斤面，( p6 h- U9 ]* L0 Q1 r
一边倒水一边拌，3 z' i" a5 @$ X7 B3 O
用力揉面心不厌，
$ s: d$ `( H1 w揉光揉筋还好看，
& q2 @) V2 w& ^ ?然后把面分成段，
8 i' @5 D. y& r1 U; Q菜籽清油抹上面，
. O' ?7 T) Z/ B- X& J# U* C揉光搓好放盆间，& y& F. {; s( ^' l/ q; \
上面盖个布单单，
5 u g" Q2 [0 j6 A/ {这时把水来烧煎，% _: W! j- k8 ~2 q8 |
盆里取面擀平展，$ f+ T! P4 }9 t
扯长空中闪一闪，9 }! x/ U: `: g' ^" l' \
薄厚均匀还美观，1 z+ t+ W6 J0 u# U5 j
放进锅里煮两煎，3 b3 D+ }+ a8 t) e$ X1 @- h* E! l
下点菠菜翻一翻，0 o% H" b0 b. T$ x+ _& b
然后捞到碗里边，& Y1 z) p I0 W* k
辣子调重醋调酸，$ m) V0 p6 R7 h! ^; F5 v
臊子大肉放碗间，
1 M0 R. p* ^6 A, R; s拌句吃到嘴里边，
3 F1 y) d* G1 h6 w7 }! H堪比火锅和海鲜。
2 Y1 x! v- e2 N3 p7 {, o7 x2 {- s9 u编者:王联群. S% z3 P1 l* Z9 |1 i
2018-12-16 |
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发表于 2018-12-16 11:12:57
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