吃神仙粉

缘分80 · 发表于 2018-7-8 14:27:21

   我吃过的那么多的农家饭，最难忘的还是神仙粉。神仙粉，顾名思义就是只有神仙才能吃到的凉粉。因为它和豆腐有着很多相似之处，我们老家的人都习惯把神仙粉叫神仙豆腐。
   不管是叫神仙豆腐还是神仙粉，都是极好的纯天然美食。
   墨绿色的神仙豆腐看似古体，吃起来却是液体感，如果做软了用筷子根本挑不起来，只能用勺子舀起来往嘴里放。一勺子放进嘴里，凉凉的，苦苦的，却又是说不出的舒适感很快充盈满嘴，咽一口，顺滑，滋润整个肠胃。听说做这神仙豆腐是很讲究的的，要把采摘的神仙树叶子，放在一个容器里，顺着一个方向使劲儿揉搓，直到都变成糊状，再用开水烫熟。这个开水的温度不能太热更不能不热，稍微不合适，神仙豆腐就可能口感不好。
   什么都可以辜负，唯美食是不可以辜负的，美食是用来享受的，看着，闻着，甚至想着，都可以当是一种享受。
   我曾在朱雀公园大门外一公里处的青情农家饭桌上，尝到过过两种感觉完全不一样的神仙豆腐。一种是自家做的，很软活放在嘴里即刻就化了的那种，还有一种是乡党送的，比较有弹性，放在嘴里可以慢慢品尝，越品越苦，越苦越有味儿，苦的酥心的那种，有人说辜负了爱的人是品尝不出其中的甘苦滋味的，怪不得，我每次吃过，回味在嘴里却是一股楚楚的香甜味道！
      提起神仙豆腐，我就想起去年在老同学家聚餐的事。
   老同学樱桃是个十分善良厚道之人，几次邀请去她家吃饭，盛情难却之下，我们一行七人中午坐在了她家的圆桌旁。满桌子的好吃的，我最感兴趣的就是那盘神仙豆腐，油泼辣子醋汁子，浇在有棱有角的神仙豆腐上。如盛开的花朵，墨绿色的花瓣，红色花蕊，散发着油香，光秀色都可餐哪！能把神仙豆腐切到这个点儿上，看来老同学是个做神仙豆腐的好手。
   那么多美食，我们却都争先恐后的把筷子伸向这盘子，夹一块放进嘴里，哇，凉凉的，苦苦的，那么光滑，滋润，神仙豆腐都咽到肚子里了，还满嘴清香，这是我吃到的最有感觉的神仙豆腐。热心的老同学临了还给我装了一小袋带回家，这种纯天然的叶汁做成的豆腐无添加，性凉，还可以美颜呢，可见神仙豆腐不是一般的好。
   不被时间和社会束缚，幸福地填满空腹之时，那一瞬间，我已变得唯我独尊。自由自在、不被任何人所打扰，毫无顾虑地享受美食的孤高行为，这种行为正是现代人都被平等赋予的最高的治愈。
   吃神仙豆腐，享受神仙般日子。