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我们身边有很多食物,富含维生素、矿物质、抗癌物质,它们的营养价值并不亚于“补品”!美国《线体》《时代》杂志近日列出10种超级健康食物,它们可以抗疾病、增体能。快来看看都是哪10种食物吧:
$ S4 c- }# o* }3 T$ V9 c牛油果, F# K, s% P3 P5 d( W
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预防心脏病
0 W% [6 F1 h Q3 P: R2 w/ M0 I牛油果现在不是什么稀有水果,大部分超市都有卖的,其中富含维生素A、E、C、硒等多种抗氧化物质,富含动植物油、纤维素以及叶酸,有助于降低胆固醇,降低患心脏病的可能性。$ n5 G* k v& o9 i
改善血脂
& T6 f& H$ r+ A6 e, Z) `/ y研究表明,食用牛油果和橄榄油、杏仁一样,有清除血液中坏胆固醇的作用。
1 W+ t0 r- Q3 Q# D* g4 J0 ]三个月后,能减少体内大约12%的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)。同时,还可以提高好胆固醇的含量,帮助改善血脂健康状况。
: W7 U' d: b' H# O, I大蒜 {1 }6 ~1 R* J6 T
: Q) r) h$ ]2 i8 a, z: V' ~
消炎3 l5 H! K* P4 _! R
大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大肠杆菌等细菌增长,能够起到消炎作用。
+ [! |, r5 d! T; W3 `降胆固醇、降血压、降血糖6 H+ X9 N7 O K" p* [/ @( K/ S
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物质,碾碎后会互相接触,从而形成有保健作用的大蒜素。
6 B7 [+ h3 ~8 X$ e, n4 Q因此大蒜最好捣碎成泥,且要放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。7 K5 Z- q' ? `) I. b; v& v
加热中,起抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,所以大蒜生食杀菌效果好。
4 V# `3 G$ m9 U2 o治疗关节炎- d7 O# p# l X. f- |9 v
大蒜,还可以巧治风寒湿气引起的关节炎。( L; y% P- m. |. O
先找块干净的棉布,在膝盖上缠两层,然后取3~4颗大蒜,捣成泥敷在布上,再用塑料薄膜包扎起来,敷两小时。
) }" @2 m9 Y, U7 d: H4 v药取下后,用干净棉布把双膝裹起来,能除风湿,破冷气。* p% O: W" C2 H, \
菠菜: g( G" ^5 ?. @( E# J
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抗癌、提高免疫力$ a7 A2 v. t; R! D
冬季蔬菜,菠菜排第一。菠菜所含的叶黄素和玉米黄素有利于提高人体免疫力。% D( H( ]9 c; x' J
最新研究还显示,菠菜是抗癌效果最为显著的食物。
9 B* I8 G9 K0 O( d2 V# a% Y养颜; h& |8 b: p3 s% w0 C
由于菠菜中含有大量的铁,对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,也被推崇为养颜佳品。
$ C+ J- c+ ?: D# b. p$ _护眼
9 Q4 {+ ]' B. ^1 F, w, M; |不少人忙于夜间加班,菠菜中的叶黄素对视网膜中的黄斑就有重要的保护作用,可以适当多吃一些。
* { L @5 P+ J! d- i/ [) {需要提醒的是,因为菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多。
6 U1 o# V0 h7 M+ P1 P/ |黑巧克力: p4 Q9 b d: }: V
# ^% c: ~9 a2 m$ ^控制血压" ]1 e, C) z7 J3 D6 j" R" i
研究发现,每天吃3.5盎司(约100克)黑巧克力的高血压患者,两周之后,血压下降了,坏胆固醇水平也下降了。
0 m0 y9 {3 J1 {滋润皮肤
7 l, P1 Z- s! q/ B德国研究人员每天让24位女性,饮用半杯浓缩的类黄酮可可粉。三个月后,这些女性的皮肤变得更加湿润光滑。" ^5 j4 N+ c/ k& E5 }$ O! {
在太阳底下暴晒,引起色斑和皮屑的症状也得到有效改善。
, v, }5 }" l3 d, R# P抗血栓5 d/ c- d% a5 b& s6 }; q+ U; f
根据美国霍普金斯大学医学院的研究显示,制作巧克力的原料是可可豆,它里面含有丰富的天然抗氧化物“类黄碱素”。
) N. m" B& y0 o这种物质可以降低血压、防止血小板凝块,有利于血管畅通,也使罹患心脏疾病的风险大为降低,其抗血栓的效果甚至比红酒、茶以及浆果类的水果还要好。' k. U5 M- L! J% k l6 K
西兰花# |1 i" x* N: n8 p
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润肺止咳
1 P- u2 @/ I$ w9 Y3 `: z0 q* Z有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”,这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。
+ X' _/ x) b" Q7 o3 `防癌、清理血管" d5 Q6 `1 a& T% |+ n
西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌,具有神奇功效。长期食用,可以减少胃癌、乳腺癌、直肠癌等癌症的发病几率。
; a! ?" J! D- U3 }7 S西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少心脏病与中风的危险。/ ~6 C3 z% ~9 c$ L0 K
减少淤青、强化骨质
5 b5 d6 k# k4 S4 [2 T# k7 j1 Q有些人皮肤受到小碰撞,就会变得青一块紫一块。这是因为体内缺乏维生素K的缘故,补充的最佳途径,就是多吃西兰花。6 w1 t; k- {1 I- ~
一个普通大小的西兰花,能满足人体每日需要的维生素K含量。维生素C,更是每日需求量的两倍。这两种维生素都对强化骨质极为重要。5 g o0 X/ s {( h
柠檬
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降压
& s, i9 H+ `* |6 G7 [5 J5 b医生表示,柠檬是个“降压果”,高血压患者平时不妨吃点柠檬、喝点柠檬水。$ L! N2 N8 Q# W) R
防止动脉粥样硬化
$ Z) ~; U- H) Y柠檬含有丰富的维生素C和维生素P,特别是维生素C的含量更高,具有抗氧化和保护血管内皮的作用,有助于控制血压,保护心脏。
+ `3 v. K4 r& L8 q+ d3 \+ F- z此外,柠檬还能抵抗血液中钙离子促使血液凝固的作用,因此可以防止动脉粥样硬化。
$ e* s) B8 b3 @9 }$ o6 n抑制癌细胞
- |$ m) y9 ~% l# m# C柠檬中含有的柑橘类黄酮,还能抑制癌细胞的增长。
( @) t) R3 y4 e: d+ D鲑鱼8 C( A" _; F' x* N5 L
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预防心脏病、癌症
5 ? x/ Z, Q6 w$ b+ K, X鲑鱼是世界上珍贵的鱼种,也叫三文鱼、鳟鱼、大马哈鱼。富含欧米珈-3脂肪酸、尼克酸,有助于降低患抑郁症、心脏病、癌症、阿兹海默症等疾病的风险。
9 w" D y# q) r: q预防风湿性关节炎. l5 m3 F' N' E7 q$ N
英国医学杂志《风湿性疾病纪事》刊登研究显示,每周吃一次三文鱼等或吃四次鳕鱼、金枪鱼等,可显著降低患风湿性关节炎的风险。
3 h ? z0 o6 R+ w# y薯类
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t, {2 v* q5 q; e& v8 D M7 N' j) e预防心脏病、中风$ L; O+ G' U# o8 E9 }2 |
一提到富含钾的食物,很多人只会想到香蕉。而事实上,比香蕉钾含量高的食物有很多,譬如土豆、芋头等薯类食物。
! ?+ f1 l H, L% J0 d4 g+ S土豆的钾含量高达342毫克/百克,而香蕉的为256毫克/百克,芋头中的钾含量也比香蕉高50%左右。! |6 a7 S1 _+ I f0 A
用薯类代替部分主食,对预防慢性病、便秘等都有好处。
( j( m9 d& z+ x5 V抗癌、提高免疫力
3 I( [2 |5 A( ? W( S# Q另外,土豆还含有丰富的叶酸;一个红薯的维生素A含量是每日人体需求的八倍。维生素A对于抗癌和提高免疫力极为重要。: `7 M; @1 x$ ]3 p6 x
豆类( J- `8 f6 _2 {6 i8 d
' y0 [9 L9 s h0 N' u, f改善血糖2 h) O* i! ]9 s2 \. G
豆科植物属于低升糖指数的食物,多吃各种豆,比如大豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、芸豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。
+ J) {; M8 X# T降低心脏病风险
# w) V9 c- g2 P8 x多吃豆类对心脏有好处,它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇;另一些可溶解性纤维,则可以帮助排除体内垃圾。
; {0 C) b4 L6 d, u: d5 I! z一周吃3次以上豆类食物(不论是豌豆、扁豆还是黄豆等等),能大大降低患心脏病的几率。
- p& \5 M2 ~. A5 x. K" L3 h d防癌& q. D* ^# K1 j* K. V
另外研究显示,摄入豆类食品越多,患上肺癌、乳腺癌的风险就越低。
/ W' ?7 ^7 ^) l$ G8 ~9 z核桃2 n4 p& b* N& [
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降低糖尿病风险$ k( e# c9 g4 Z8 W& O
与其他坚果相比,核桃含有大量的多不饱和脂肪酸,它能减轻对胰岛素的抵抗,并降低人们患上2型糖尿病的风险。! e! }3 R9 e8 W: K' e4 b8 B8 V
护心
9 |; @& i8 u* Q1 D5 E《营养生物化学》杂志发布文章称,每天吃40g核桃,连续四周,就能有效提高人的微血管功能,对缓解和防治心血管疾病具有一定的益处。$ n5 f7 j9 {; [: I% q/ ]3 n
4 r) R& g% J0 @每天摄入约28克核桃,相当于一小把果仁的量,就可以起到令人满意的护心效果。6 L% t/ G% f8 G9 z* i6 g. S( d
还等什么,赶紧吃起来~5 E( n& F6 V% A1 R9 }
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