西安用餐的这些事

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现在的西安用西餐的人越来越多，这是西安走向国际化的一个标志，今天就和大家片一下西餐常见的菜品。以下以法国用餐为例简要介绍。
1.开胃酒法国所产的白兰地、香槟与红白葡萄酒享有盛誉。法国人善饮，而且讲究在餐桌上以不同酒水搭配不同菜肴。享用美餐前要先来一杯开胃酒，酒一般度数不高，推荐Kir，分为两种，一种是普通Kir，用CrèmedeCassis和白葡萄酒调成；一种是KirRoyal，用Crèmede Cassis和香槟调成。2.汤法国的汤是很讲究的，各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤可以任意选择。法国汤的精细程度可以赶上粤菜中的老汤。3.头盘头盘也叫前菜，一些简单的小菜，即我们所说的熟食，有鱼子酱、鹅肝酱等，也可以是由各种青菜配成的沙拉。不可不吃的是鹅肝酱，口感细腻，法餐中必不可少。4.主菜主菜一般是肉、禽、海鲜类菜肴。其中最有代表性的是牛肉或牛排，禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，一般主菜里都配有少量蔬菜。配主菜的葡萄酒很重要，一般来说，肉类配红葡萄酒(室温)，海鲜类配白葡萄酒(低温)，至于玫瑰葡萄酒，可以配一些比较清淡的菜肴。5.奶酪奶酪可能是牛奶的，也可能是羊奶的。如果你吃不惯羊奶奶酪，可以先试试牛奶的，味道比较柔和，一般奶酪要和面包一起品尝。6.甜品西餐的甜品是主菜后食用的。甜品当然是甜的，如：冰淇淋、水果、各种小甜点等等。7.消化酒消化酒一般是烈性酒，如各种Liqueur，Whisky等。8.咖啡咖啡有助消化，饮咖啡一般要加糖和淡奶油，除非你喜欢黑咖啡。如果点Espresso，糖或淡奶油要自己加；如果点Cappuccino，直接品尝就好了！

基本上西餐都是以上流程，知道不一定消费，不知道就显的咱素质低了。以上信息由西安乃是餐饮管理公司提供。

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