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肉类是我们生活中必不可少的食物,而动物身上大部分的部位都能够用于食用,不过有些部位是你如何也不能吃的,否则容易生出健康问题。 1、鱼“黑衣”不能吃:
4 Z/ c/ I. ^3 v% t- v) K+ w8 o' x 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
5 T, ?' Z- u" ] 2、禽“尖翅”不能吃:- y: ^ H' p* {. \5 w7 y- I/ W
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
4 y9 m+ W7 B2 B% u 3、猪脖子的肉疙瘩不能吃:, l) k8 T. {' n$ N; P5 o
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。8 v' `& a3 b! v! C
4、鸡头不能吃:5 i% \3 u- c' E% W
我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。8 a: m6 [. R0 ?4 t, O7 n
5、鸡脖不能吃:
! F. d/ S n4 A: N( Y1 @ 鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。1 U* p$ [; Y) C5 F
6、畜“三腺”不能吃:
& z9 D" I2 @ l+ z1 r 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
( b) E) L- i, I. f, e1 p 7、羊“悬筋”:) P- ?6 \3 N9 J2 m
羊“悬筋”(又称“蹄白珠”),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
; k- Y5 Z) ]+ P, ^2 z# K+ p 8、兔“臭腺”不能吃:
- H* N, c0 o* i4 P0 B: p9 j 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。( C; x7 L- a* f8 n1 `- [1 K( o
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