《关中二十怪》（六）老碗小盆分不开

靳应禄

  c5 e) D8 r5 r                六 、老碗小盆分不开

                      秦人嗜黏面，臊子辣椒蒜。调面用盆碗，搅动图方便。

   
             这儿说老碗而不说大碗，是因为老碗比大碗还要大的缘故。

         有文章将这一怪写做“碗盆分不开”。笔者认为此说虽没错，但却不完满，譬如小碗和大盆，肯定能分清。所以应说“老碗小盆分不开”。

         这个说法有两种解释，一种解释是关中人吃饭所用的碗口径的确大，能盛一两斤面条。大凡吃捞面，最好一碗调够，若分两碗调，则味儿难得一致。

若蹲在大街上边吃边聊，一碗就够了，中途不需返回，也相对省事儿。另一种解释是关中人常用小盆盛面条，无非是为了好搅，既调好也就端着小盆吃，让外省人见了感到震憾。这种做法与关中人粗犷、坦率、办事简捷的性格相一致。
1 U1 z1 B/ w( K7 g  `$ w& b& [
0 i* z" F4 O9 ~3 q
* y8 D% k; B+ L* b0 ~- ^
* l3 l& E* E- q8 @
" m" \9 w4 [2 k2 v
1 k# P0 D% `0 k
) C2 c0 D: w4 p7 y! L

  d" t, R& l/ z* M, S# j" ^

8 D1 D$ o) F, Y1 I# d- d- \

  u4 R9 ~0 o0 T7 b, A' u- O

心随自然50

老玩童

老碗比大碗还要大

快乐就好

琴心剑胆

老靳真是个关心民俗的有心人。

靳应禄

心随自然50 发表于 2012-9-25 13:07

谢谢。

靳应禄

老玩童 发表于 2012-9-25 14:56
老碗比大碗还要大

谢谢。

靳应禄

, l( X8 v( x4 H3 s

琴心剑胆 发表于 2012-9-26 08:57
老靳真是个关心民俗的有心人。

: E0 {  J7 Z3 Z# H
+ V8 S7 I9 g* O- U( s                   萝卜白菜，各有所爱。信马由缰，只为愉快。
               ——让老兄见笑了。谢谢夸奖。
& c5 H7 w% ?* K
3 W- y0 g3 ?. {  Z( q  U
/ h. e. V4 A* c% }  n4 _% |5 Q
4 Z+ C: a4 u$ a; ?


- e' {! u. _8 o7 m
8 b2 a8 [- Q. |4 T
* Q5 P' o% D  G9 ]3 L; u
' B" n3 }. b' ^* O: A) n" y& ^

靳应禄

谢谢鼓励。{:soso_e183:}

靳应禄

君子好逑 发表于 2012-9-27 06:54
  n& C  k. i  p, n0 K5 u. ~2 Q关心民俗的有心人

8 X1 B0 W, U% p. F9 C谢谢鼓励。