《关中二十怪》（六）老碗小盆分不开

靳应禄

# v% ~! h$ l; V4 m" O
' X: E/ q) b% l" o

: s, X. X6 v7 u                六 、老碗小盆分不开

                      秦人嗜黏面，臊子辣椒蒜。调面用盆碗，搅动图方便。

   
" P! E8 h! w) N; D. L4 Q" a) J             这儿说老碗而不说大碗，是因为老碗比大碗还要大的缘故。

         有文章将这一怪写做“碗盆分不开”。笔者认为此说虽没错，但却不完满，譬如小碗和大盆，肯定能分清。所以应说“老碗小盆分不开”。

         这个说法有两种解释，一种解释是关中人吃饭所用的碗口径的确大，能盛一两斤面条。大凡吃捞面，最好一碗调够，若分两碗调，则味儿难得一致。

若蹲在大街上边吃边聊，一碗就够了，中途不需返回，也相对省事儿。另一种解释是关中人常用小盆盛面条，无非是为了好搅，既调好也就端着小盆吃，让外省人见了感到震憾。这种做法与关中人粗犷、坦率、办事简捷的性格相一致。

" k1 {" j- n. H& ~5 K

- J6 r7 J6 N8 O
/ J/ N- O9 p% y, ]
7 h9 f+ j9 L; `7 R& G: K2 j" T: u
9 v7 I7 S+ G# }: T; f' l9 p
) q* G/ x; w: `$ [2 `# K
" `2 R" K# w6 B
7 j$ Q, v' }1 ]* L0 b: j, |
6 r% w$ [% R. v/ ^) }, L

心随自然50

老玩童

老碗比大碗还要大

快乐就好

琴心剑胆

老靳真是个关心民俗的有心人。

靳应禄

心随自然50 发表于 2012-9-25 13:07

2 }( @% G* Y! E$ z: p' f谢谢。

靳应禄

老玩童 发表于 2012-9-25 14:56
老碗比大碗还要大

谢谢。

靳应禄

  I% x, K0 v4 t- Y  O: T

琴心剑胆 发表于 2012-9-26 08:57
7 v, m) b( u5 Z) b; b: F. d老靳真是个关心民俗的有心人。

7 `  h" q% Q# z) v6 ~                   萝卜白菜，各有所爱。信马由缰，只为愉快。
               ——让老兄见笑了。谢谢夸奖。
& e0 x& `2 v$ D4 ^2 Q
: L, G0 R2 N1 V& [
) o; T. |5 P7 R2 ~2 o0 I' ~

% Y7 J  ?! P5 s: ?4 Z3 q
5 C) L- r1 i4 W$ p
! L" a- Y" r7 f, F; Q
+ `6 E$ P# W3 m, w% B8 o9 D1 @

靳应禄

谢谢鼓励。{:soso_e183:}

靳应禄

君子好逑 发表于 2012-9-27 06:54
关心民俗的有心人

谢谢鼓励。