《关中二十怪》（六）老碗小盆分不开

靳应禄

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                六 、老碗小盆分不开

                      秦人嗜黏面，臊子辣椒蒜。调面用盆碗，搅动图方便。

   
             这儿说老碗而不说大碗，是因为老碗比大碗还要大的缘故。

         有文章将这一怪写做“碗盆分不开”。笔者认为此说虽没错，但却不完满，譬如小碗和大盆，肯定能分清。所以应说“老碗小盆分不开”。

         这个说法有两种解释，一种解释是关中人吃饭所用的碗口径的确大，能盛一两斤面条。大凡吃捞面，最好一碗调够，若分两碗调，则味儿难得一致。

若蹲在大街上边吃边聊，一碗就够了，中途不需返回，也相对省事儿。另一种解释是关中人常用小盆盛面条，无非是为了好搅，既调好也就端着小盆吃，让外省人见了感到震憾。这种做法与关中人粗犷、坦率、办事简捷的性格相一致。



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心随自然50

老玩童

老碗比大碗还要大

快乐就好

琴心剑胆

老靳真是个关心民俗的有心人。

靳应禄

心随自然50 发表于 2012-9-25 13:07

# y, N4 u! w: _' R4 k谢谢。

靳应禄

老玩童 发表于 2012-9-25 14:56
4 v/ n$ r; a# W8 ~1 C老碗比大碗还要大

( {  T4 D6 G% ^$ T6 E3 X3 e8 }谢谢。

靳应禄

琴心剑胆 发表于 2012-9-26 08:57
老靳真是个关心民俗的有心人。

- b2 _( _# j& y
                   萝卜白菜，各有所爱。信马由缰，只为愉快。
7 I5 ^" d! R- e: n7 k6 p               ——让老兄见笑了。谢谢夸奖。
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靳应禄

谢谢鼓励。{:soso_e183:}

靳应禄

君子好逑 发表于 2012-9-27 06:54
+ H. x/ C! a( w# J7 J- N关心民俗的有心人

5 ~$ X' a. B* I2 D谢谢鼓励。