“蚕食” 你是正宗吃货么

香正府饭庄

    牛羊肉泡馍煮法可分为四种：干泡；口汤；水围城；单走。不仅讲究烹调，更讲究吃法。没有经验的人吃前总习惯用筷子来回搅动，此为大忌。老陕吃法是，从一边一点一点“蚕食”，定向不搅动，这样始终能吃出鲜味。同时还可根据自身嗜好，调入糖蒜、香菜、辣酱之类佐料。吃后饮“高汤”一碗，香气溢口，顿觉神清气爽，精神倍增。
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红帽子

运怡

香正府饭庄

红帽子 发表于 2018-7-19 10:52

香正府饭庄

运怡 发表于 2018-7-19 11:37