长河：再别吃羊杂
羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条或粉丝，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。经常路过城东一家羊杂店，只见中午时分人满为患，大厨师忙的不亦乐乎，但从“未越雷池一步”。今天下雨，不想做饭了，看店内人少，于是走进了这家餐馆。
“吃羊杂？还是吃大肉辣子疙瘩”？炉头一边轮勺，一边招呼着。
“就吃羊杂吧”。很快，一碗热气腾腾、满盈盈的溢出碗沿的羊杂汤被厨师端上了桌，厨师随机用一块抹布擦了擦手，送上两块白吉饼。
按照咱们农村人的吃法，我一边给碗里掰馍，一边吃着热气腾腾的羊杂。也许有点肚子饥吧，一块块羊血，一片片羊肺、羊肝，一条条羊肚丝送到嘴里，被我战胜，就是不见羊头肉，羊蹄肉。可慢慢的我就觉得不对火，羊肝原来发酸。于是我一边将嘴里正在嚼的肝片吐掉，一边将碗里的肝片放到桌子的小碟上。
此时的我如同曹操吃鸡肋：“弃之如可惜，食之无所得”，总算吃完了。旁边的一位大娘问过价后，我赶快掏出15元就走。
现代医学证明：动物的脏器所含胆固醇很高，对高血压患者不利；再者，动物内脏很脏，不容易洗净，有的餐馆餐桌上大肠带粪便者不是没有；还有内脏不容易保存，所以容易变坏，发酸，吃后容易拉肚子。
走出餐馆，我自言自语道：“再不吃羊杂了”，还是吃自己家里做的饭放心。
2015年3月19日中午
体验了一次{:7_360:} 吃的细 {:7_360:} 吃啥别看啥{:7_360:} 古语不是说吃啥补啥么？但放坏的肯定不能吃。{:7_367:}{:7_367:} 吃动物内脏而且容易痛风 不要吃动物内脏 不管你信不信，反正我是信了。
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