美食之家 发表于 2013-6-14 11:35:48

味道一绝的凉拌水面筋

夏天的饮食多以清爽的凉拌菜为主，小编为大家介绍的这道的凉拌水面筋味道堪称一绝。面筋大多出现在凉皮里，是人们非常喜爱的美食。其实吃面筋不必去外面，在家拌可以更符合自己的口味，这道凉拌水面筋口感微辣，咸香爽口，是夏日里不可缺少的一味凉拌菜。文章转载自美食之家原料：水面筋2条、葱花、熟花生碎各适量、蒜瓣一个、盐半茶匙、生抽1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒油半茶匙、醋半茶匙、香油半茶匙。做法：1、备好食材。水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。2、水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。3、调料汁倒入水面筋里，拌均匀。

一笑而过 发表于 2013-6-15 09:42:25

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含羞草 发表于 2013-6-15 09:47:22

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郁金香 发表于 2013-6-15 10:46:48

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山水草堂 发表于 2013-6-15 20:23:45

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天马行空 发表于 2013-6-15 21:00:26

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